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将庄姜氏家祠
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6468
条
酸笋烩鱼
2023-12-15
其做法是,
将
鱼去鳞并除去内脏后煎黄,再将酸笋炒熟后放入水中,待煮沸后把鱼放入,并加入葱、
姜
、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
甘孜辣仔鸡
2023-12-09
甘孜辣仔鸡:彝族的辣仔鸡,用2斤左右的仔鸡,杀后烤好,
将
肉宰碎(搅粉碎)后加上,木
姜
、生姜、辣椒面、花椒等佐料,和冷开水就要中吃了。原汁原味,味道辣而爽口,肉细嫩鲜美,品后余味无穷。要用高山特产的红海椒,深受彝族的喜爱。
溜野鸡片
2023-11-01
溜野鸡片:野鸡肉250克,冬笋肉100克,用1个鸡蛋清,大蒜5克,熟猪油100克,芝麻油3克,湿淀粉1克,
姜
1克,细盐4克,味精1克。制法:野鸡肉切成3厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片,用蛋清、湿淀粉6克、细盐2克调匀上浆,再用熟猪油500克下锅烧至六成热,
将
新野卤牛肉
2023-10-15
新野卤牛肉:原料:肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、
姜
5克、葱10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,
将
牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把
福山烧小鸡
2023-10-10
福山烧小鸡:食材:宰好的小鸡1只,饴糖10克,五香面25克,八角茴香5克,葱50克,
姜
25克,酱油15毫升,高粱秸1段(长约13厘米),精盐15克,花生油1000毫升。福山烧小鸡的做法(1)
将
鸡洗净,剁去鸡小腿,把姜片、葱丝、八角茴香、精盐均匀地撒在鸡身上腌3
虎皮香肉
2023-09-01
调料:植物油1公斤(实耗约100克),料酒20克,白糖150克,盐50克,酱油20克,葱20克,
姜
20克,大料2枚。制作方法:(1)
将
肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上
鲶鱼炖豆腐
2023-08-21
调料:啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,
姜
10克。鲶鱼炖豆腐的特色:汤色奶白,咸鲜味美,营养丰富。鲶鱼炖豆腐的做法:1、
将
鲶鱼宰杀
上高生姜
2023-07-01
主栽品种有白丝
姜
、黄丝
姜
和山东大肉清退。其中白丝
姜
和黄丝
姜
为我县的传统产品。其纤维少,辣味稍强,有香甜味,耐贮存的优点,不仅有较高的食用和药用价值,而且适宜加工。生姜种植面积为1万亩,总产量15000吨。
马陵瓜子
2023-09-09
当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带打瓜参战,将士食后斗志倍增,马
氏
娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马
氏
亲口
将
打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后
毛家传统卤菜
2023-10-12
毛家传统卤菜:原来的永城县始建于公元610年(隋朝),在那时,永城县城就出现了毛
氏
卤鸡和卤牛肉。宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———
将
本地名吃毛家卤鸡和卤牛肉摆上了宴席。太师食后认为其风味独特,便赞赏一番。县太爷以毛
氏
卤鸡、卤牛肉为礼送给了
姊妹团子
2023-12-04
本世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的
姜
氏
姐妹
通道生姜
2023-10-28
通道生姜以块大、纤维少、脆嫩和辛辣适度的特点畅销省内外,是制作糖
姜
、五味
姜
、姜汁饮料以及药用的上等原料。侗乡群众用它制成的剁辣子
姜
,成为宴席上一道极受欢迎的开胃菜。做剁子
姜
很有讲究,选用的辣子必须用立秋前的新鲜红
聂家庄泥塑
2023-10-08
聂家庄分东西聂家庄,地属高密县的
姜
庄
镇,东西聂家庄聂姓为大姓,据聂氏家谱记载,从明朝万历初年聂福来制作锅子花(一种以泥巴做外衣,中间装火药,顶部留空,外形极似反扣锅底的玩艺;可点放礼花)
荞面碗托
2023-12-29
荞面碗托:荞麦去皮后成为糁子,
将
糁子于前一日用水泡软,拳揣成糊状,细滤后舀入碗内上笼蒸,中途用筷搅拦一次,蒸熟即成。置阴凉处冷却后,用醋、
姜
、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。
脆皮桂鱼
2023-12-03
脆皮桂鱼:所需材料:桂鱼(1条,约1000条)、味精、干菱粉(75克)、黄酒、精盐、湿菱粉(20克)、葱花、
姜
、番茄沙司(60克)、白糖、香醋、胡椒粉烹饪过程:一、
将
桂鱼去鳞去内脏,洗清,脊背两面开月牙形花刀,在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉,再抹干菱粉,入
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