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砣砣肉
2023-11-28
砣砣肉：大凡来到丽江地区宁蒗县（俗称
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凉山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。
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凉山彝族的砣砣肉类似新疆的手扒羊肉，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐
出骨刀鱼球
2023-08-28
公元一九二0年间，常熟山景园老厨师郑
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六，创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利，并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成
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园球形，色泽洁白，浮在汤面，汤色澄清，鲜美清香。鱼球非常细嫩，如水豆腐
草炉烧饼
2023-08-22
岔河草炉烧饼的燃料是齐
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麦秸，不适合用其他火草，因为齐
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麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。扬火后火性文柔，烧饼内熟而
贴饽饽熬小鱼
2023-06-11
制做贴饽饽熬小鱼，鱼要选择个头
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的，最好是活的白鳞
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鲫鱼，肉嫩刺软棒子面是当年的新鲜粮食。农家用的大锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着贴满饽饽。柴
糖耳朵
2023-06-09
并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及
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糖等，
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糖即俗称之稀也。蜜麻花用的面要
炸油糕
2024-01-03
炸油糕：在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成
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圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。(敦煌)
环江香鸭
2023-11-21
环江香鸭：环江香鸭产于环江县境内东北部三个乡镇，其个体
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，体重1.2～1.5公斤，土法土养，肉质别有风味，是本地特有品种。
番薯饼虾饼
2023-11-04
番薯饼虾饼：番薯饼虾饼用面粉浆，加入蕃薯、
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海虾等一起炸。别看样子不怎么样，可好吃了。小时候放学的时候经常吃，也是好久没吃了，超怀念~~
三樱椒
2023-10-13
特点是：棵密果稠，色如樱桃，椒
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味辣，醇香可口，有健胃消食的功能。
上岗子面茶
2023-06-11
色正味香，
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料齐全，不粘碗，不糊嘴。
安仁优质大米
2023-11-01
安仁优质大米：安仁优质大米安仁县是湖南重点优质水稻开发基地，湘晚籼9号加工的大米腹白
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，质地好，营养丰富，深受省内外客户青睐。
启东蚕豆
2023-08-22
启东蚕豆因瓣形
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，适合机器加工而受到广大加工户的欢迎，启东去皮蚕豆已在国际市场享有一定知名度。
天津酸枣
2023-06-11
天津酸枣：形状比一般枣
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而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，味道酸，可生吃，又能药用。枣仁具有强心、养肝和安神健脑等多种功能。
宜川米黄
2023-12-29
宜川米黄：用黄米（或小米）磨粉发酵成糊状置入特制的
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砂锅烙熟，对半折成半月状即可。食时，加入其它辅料，油香可口。信息来源：宜川县政府网
民族民间乐器
2023-12-21
主要有大三弦、
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三弦、二胡、三胡、长竹笛、短竹笛、闷笛、月琴、葫芦丝等。
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