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氽西施舌
2023-12-14
氽西施舌：氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一，与中国四大美女西施同名，被赐以西施舌的美名，有天下第一鲜之称。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。其制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗
济宁甏肉干饭
2023-11-30
济宁甏肉干饭：甏肉干饭是山东济宁地区的传统特色小吃，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味，成为山东著名的风味小吃之一。甏肉干饭已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜，
豁眼鹅
2023-07-04
豁眼鹅：产地与分布：原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，故又名五龙鹅。在历史上曾有大批山东移民迁移至东北，把该鹅种带到东北。豁眼鹅以辽宁昌图饲养最多，俗称昌图鹅，在占林省通化地区和黑龙江等地俗称疤拉眼鹅．目前．以东北三省、山东为最多，亦分布至内蒙古、
青岛锅贴
2023-11-30
青岛锅贴：青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，是名副其实的岛城特色小吃。青岛锅贴先后被评为山东名小吃、中华名小吃、中国名点等荣誉称号。其中又以三鲜锅贴比较有名，三鲜锅贴因时而鲜，突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特点，
青岛大包
2023-11-30
青岛大包：青岛大包是山东青岛著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。青岛大包先后被评为山东省名小吃、中华名小吃，更是曾连续10年被列入青岛十大名小吃的名单，是青岛响当当的特色名小吃。青岛大包尤
莱州草编
2023-10-10
莱州草编：通常人们认为，中国各地的草编工艺，最初是由山东传出，而山东各地的草编又出自掖县。掖县在春秋时期为莱国地，明清两代属莱州府治。所以，掖县草编又称莱州草编。掖县草编是以麦秆和玉米皮为原料，采取手工编织而成。这种草编制品虽然用料简单，但编制工艺却很复杂。制
鲁锦
2023-09-28
鲁锦：鲁锦是鲁西南民间织锦的简称，是山东独有的一种纯棉手工提花纺织品，具有悠久的织造历史、复杂的织造技艺和绚丽的艺术图案。鲁锦织造技艺2006年被列入山东省第一批省级非物质文化遗产名录，2008年被国务院公布列入国家级非物质文化遗产名录。鲁锦是山东妇女集体智慧
华容大湖胖头鱼
2023-11-02
华容大湖胖头鱼：经农业部农产品质量安全中心审查和农产品地理标志登记专家评审委员会评审，华容大湖胖头鱼国家级地理标志农业部拟准予登记，依法实施保护。华容大湖胖头鱼国家级地理标志登记成功，填补了我市水产品地理标志申报的空白。自今年3月提请华容大湖胖头鱼地理标志申报
扬州鹅
2023-08-28
扬州鹅：培育、产地与分布:由扬州大学、扬州市农林局以太湖鹅为母本选育而成，2002年8月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定，2006年5月通过国家级品种审定。品种特性;遗传性能稳定，繁殖率高，早期生长快，肉质优，耐粗饲，适应性强，仔鹅饲料转化率高，肉质细嫩。据国