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宫保鸡丁
2023-12-18
宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜式的起源与鲁菜的宫爆鸡丁，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢带入四川，经过改良发扬，形成了一道新菜式，成为四川成都官府菜的代表菜，属于川菜系列，民间又称宫爆鸡丁。宫保鸡丁经四川厨
豆腐箱
2023-12-09
豆腐箱：豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。中文
黑龙江肉火烧
2023-12-04
黑龙江肉火烧：黑龙江肉火烧是黑龙江传统小吃，肉火烧是流行于山东、东北、河北等地著名的传统小吃，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种。黑龙江肉火烧水面与油面相和作皮，猪肉丁加调料作馅，包成棋子，烤
西河煎饼
2023-12-01
西河煎饼：西河煎饼是山东淄博西河镇著名的小吃，采用青石山地所产优等小米、玉米为主要原料，配以多种营养成分，采用传统工艺精工制成，具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味独特之特点，是淄博有名的特色小吃之一。西河煎饼历史
武大郎烧饼
2023-11-30
武大郎烧饼：武大郎烧饼，又叫武大郎炊饼，是阳谷县的一种传统名吃，最早出现于北宋年间，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是山东聊城著名的传统名小吃。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细
潍坊肉火烧
2023-11-30
潍坊肉火烧：潍坊肉火烧是潍坊传统名小吃，当地人又称它为老潍县肉火烧，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点，深受当地居民所喜爱，成为山东著名的特色小吃之一。潍坊肉火烧历史悠久，最早可以追溯到东汉时期，是把用花椒水泡过的肉馅包进软后的面团撕成小面团，收边做成扁圆形的火烧坯
莱芜姜酒
2023-10-02
莱芜姜酒：莱芜姜酒，是以全国名贵特产莱芜生姜为主要原料，配以山东大枣等辅料,经过严格工艺流程生产出来的。1986年曾被国家轻工业部推荐为五大新名牌酒之一。莱芜姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒。生产姜酒所用鹏泉水的营养素含量可与青岛崂山矿泉水相媲美。所用生姜具有
挎包火烧
2023-09-30
挎包火烧：我国久有南米北面之说，山东面食又以火烧为多。挎包火烧即为微山湖区特有的面食。因其形为正方形，颇似挎包，因而得名；另有一说，为便于携带，这种火烧做得与挎包大小相似，内中夹层可夹上鱼肉、菜肴，便于外出携带，所以称为挎包火烧。挎包火烧，是用拌以油、盐、五香
单县羊肉汤
2023-09-28
其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻(菏泽)山东单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。这里水草丰美，绿树成荫，阳光充足