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山西省民俗博物馆
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大明绿豆
2023-08-11
兴县大明绿豆是
山西省
吕梁市兴县的特产。兴县所产的大明绿豆品质优良,质地纯正,色泽墨绿,呈圆柱状,富含淀粉和多种营养成份。科学鉴定显示,兴县大明绿豆含脂肪19.8%,含蛋白质40.1%,并含有6种人体必需的氨基酸。本品味
柏籽羊肉
2023-08-11
柏籽羊肉:柏籽羊肉是
山西省
的名特产品之一,闻名遐迩,可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内,令人可望而不可及。柏籽羊肉是一种高蛋白、低脂肪,富含游离氨基酸和多种微量元素的优质山羊肉,它食之清香,不腥不腻,极易消化吸收,具有抗病、防病、疗病、胁长、益寿等作用。中阳
梧桐山药
2023-08-11
梧桐山药:孝义梧桐山药是
山西省
吕梁市孝义市梧桐镇的特产。梧桐镇山药栽培历史悠久,因其产品具有肉质极白,质脆,易熟,黏质多,黏丝不易拉断,入口甜绵,营养丰富等特点,曾长期被作为朝廷贡品,素有地下人参的美称。2012年获中华人民共和国农产品地理标志产品保护。梧桐镇
岚县面塑
2023-08-11
岚县面塑:岚县面塑:岚县岚城镇是
山西省
的面塑艺术之乡,在全国都小有名气,当地百姓用技艺精湛、制作精美的面塑供品,诸如象征六畜兴旺的家禽、家畜,象征长寿的松鹤延年、寿星、寿桃,象征喜庆吉祥的如意壁合、鱼跳龙门、马上封侯,也有历史故事和民间传说的唐僧取经、悟空降妖
寿阳荞麦
2023-08-10
寿阳荞麦:
山西省
寿阳四面环山、地势较高、四季气候变化较大,冬寒而漫长,夏短而凉爽,春秋短暂不明显,寿阳自古盛产优质杂粮,世界荞麦协会主席对寿阳荞麦赞誉道:寿阳的荞麦是最好的荞麦,寿阳的荞麦是最干净的荞麦。寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有
交城调料面
2023-08-10
交城调料面:
山西省
交城县调味品厂创建于1991年11月,是一家集研发、生产和销售润美牌系列调味品为一体的私营企业。2009年6月,被省政府命名为省级非物质文化遗产,目前正申请国家级非物质文化遗产。润美牌系列调味品师承于明末清初医药学家傅山先生题写店名(卫生馆)
黄家凉粉
2023-08-09
但在
山西省
长治市的凉粉小吃,却有一种传说。相传,长治地区长子县城南20k
析城山小米
2023-08-08
2007年被认证为无公害食品,2010年注册商标被列为
山西省
名牌。据《神农本草经》记述:粟米味甜微寒,养肾气,除胃寒,治消渴(糖尿病),利小便,有很高的保健和营养价值,由于阳城县特定的丘陵岭地,特有的生态环境,昼夜温差大、
太行裘皮羊
2023-07-14
太行裘皮羊:布于太行山东西两侧冀、晋、豫三省接壤地区,面积较广,在
山西省
境内分布在晋东南、晋中两地区东太行山区各县。河北省境内分布在保定、石家庄、邢台、邯郸地区各县。在河南省境内分布在安阳、新乡地区的林县、安阳、汲县、博爱、沁阳及修武等县【形成历史】由于太行山
宁武水饺
2023-06-15
宁武水饺:宁武水饺是
山西省
忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为扁食,其特点是:皮薄、馅大、肚儿圆。在宁武县,饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。说起水饺,各地又有各地的姿彩、特色、风味。宁武人称饺子为扁食。其特点是:皮薄、馅大、肚儿圆。正如清时宁武府五寨县
襄垣红土米
2023-06-15
襄垣红土米:襄垣红土米是
山西省
长治市襄垣县的特产。襄垣红土米米色金黄,纯净饱满,香甜可口,营养丰富,蒸煮皆宜,米粥口感绵甜,回味悠长,米饭风味独特,老少皆喜,是四季食用的营养佳品。襄垣县红土米因产于上党战役主战场磨盘垴一带红土地而得名,本品米色金黄,纯净饱满,
寿阳油柿子
2023-06-15
寿阳油柿子:寿阳油柿子是
山西省
晋中市寿阳县的特产。油柿子是寿阳县具有独特风味的名吃。它的特点是色泽焦黄,状如柿子,外酥内软,甘甜可口。相传,寿阳县是老寿星的诞生地,据说老寿星刚生下时,十分羸弱,到12岁才会说话、走步,家里人很疼他。那时,寿阳漫山遍野都是柿子树
右玉小杂粮
2023-06-14
右玉小杂粮:右玉县历史上就是个小杂粮生产区,二000年又被
山西省
确定为小杂粮基地建设县,其所生产的小杂粮因基本不使用农药,无污染,品质好而誉满省内外,素有绿色食品之称,全县主要小杂粮有:燕麦、豌豆、黄豆、黑豆、荞麦、土豆、谷子、黍子、糜子等,其中燕麦年产量为1
偏关羊肉
2023-06-14
偏关羊肉:偏关羊肉产于
山西省
忻州市偏关县。在当地农户有传统的养羊习惯,具有悠久的养殖历史,养羊是偏关主要的传统优势产业。早在党的十一届三中全会前,全县年存栏数就稳定在12万只左右,到二十世纪90年代,养羊稳定在36万只左右,养羊已由农户的家庭副业逐步上升为主导
绛州面塑
2023-06-14
这一带历史上盛产小麦,一直是
山西省
小麦、棉花产地。所以,逢年过节,这里的家家户户都要用上等的小麦磨成面粉,捏制出千姿百态的面塑欢渡节日。由于这里的面塑注重彩色点染,花色绚丽,所以当地人称之为花馍。绛州花馍,
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