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山西省民俗博物馆
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条
偏关小米
2023-06-14
偏关小米:偏关小米产于
山西省
忻州市偏关县,具有悠久的原始农垦文化底蕴,据《偏关县志》记载,谷子种植面积1951年为152704亩、1963年为130774亩,2012年为143000亩。据历史文献记载,谷子为偏关县缴纳公粮主要品种,且每年保持在15万斤左右。而
酥火烧
2023-12-12
酥火烧:
山西省
长治市非常有名气的小吃之一,是用面粉、鸡蛋作原料,在加熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其特点:呈淡黄色,香酥可口。中文名:酥火烧别名:驴油酥火烧主要原料:上白面粉、鸡蛋适宜人群:任何人
王家庄核桃
2023-08-10
王家庄核桃:暖泉镇位于
山西省
中阳县西南,距县城57公里处,辖15个行政村委,40个自然村,有4421户,16860口人,总土地面积178平方公里,现有耕地面积33350万亩,林地12.53万亩,核桃林面积28600亩,是典型的纯农业乡镇。自1999年以来,暖泉
五香卷
2023-09-16
长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统
民俗
。五香卷的主要原料:猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。
万荣苹果
2023-08-07
万荣苹果:万荣县地处
山西省
运城黄河金三角,境内最高海拔1400余米,苹果产区海拔600800米,属黄土高原,日照长,温差大,土壤中矿物质含量丰富,生产水果自然条件得天独厚,是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区。全县总面积1081平方公里,耕地面积10
古县核桃
2023-08-10
建国后,古县核桃发展很快,早在一九五八年被国务院授予干果之乡的称号,改革开放以来,古县核桃得到迅猛发展,一九八六年列入
山西省
星火计划,一九九三年国务院确立古县为高产优质高效核桃示范基地县,一
陵川小米
2023-08-08
陵川小米:陵川小米山西晋城陵川小米,产于
山西省
晋城市陵川县,陵川是一个气候宜人,土地肥沃,周边无任何大型污染企业,为小米提供了一个绿色的生长环境,小米无公害,常吃可增强体魄,可做粥、做稀饭、做小米面等,是绝对的绿色食品。
万荣三白瓜
2023-08-08
万荣三白瓜:万荣三白瓜产于
山西省
万荣县,分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村,2013年认证为地理标志农产品,地域保护范围东经110°28′16〞~110°39′44〞,北纬35°13′45〞~35°30′11〞,认证面积200公顷,年产量达6000吨。
祁县红星苹果
2023-08-10
祁县红星苹果:晋中祁县红星苹果,产于祁县峪口乡,又称峪口苹果,是
山西省
名特产品之一。1985年被国家有关部门指定为举办国宴、宴请来宾的专用果品。峪口苹果耐贮运,含糖量高,一般在10%~14.2%,含蛋白质04%,脂肪0.3%,果酸0.38%~0.63%,还含有
油馍馍
2023-12-30
油馍馍:油馍馍圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安
民俗
中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可.
原平酥梨
2023-08-12
最高获奖:1985年
山西省
赴京果品
方山马铃薯
2023-08-10
方山马铃薯:方山马铃薯是
山西省
吕梁市方山县的特产。方山县所产马铃薯淀粉含量高,薯块大,形状规整,表皮光洁,商品性好,颇具生产优势。方山县特殊的气候、地理和土壤条件,使马铃薯成为方山县主要粮食作物和经济作物。该县坚持以市场为导向,统一规划、统一标准、统一品种,以
糊肘子
2023-12-12
糊肘子:糊肘子是
山西省
上党市汉族传名菜,以猪肘子为主材炖制。红黄光亮,肘皮上的菱形刀纹清晰可见,用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵,入口就化,瘦肉软烂酥香,入口不柴,味道醇香,赛似熊掌。
晋南牛
2023-06-14
晋南牛:晋南牛产于
山西省
西南部汾河下游的晋南盆地。晋南盆地位于汾河下游,傍山地带泉水丰富,气候温和,具有温暖带大陆性半湿润季风气候特征。夏季高温多雨,年平均气温10~14℃,年降水量500~650毫米,无霜期160~220天。晋南牛分布于运城地区的万荣、河津、
烧大葱
2023-12-12
烧大葱:烧大葱是
山西省
晋城市的一道汉族传统名菜,以大葱为主料烹制菜肴,在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味,是冬季时令理想的肴馔。中文名:烧大葱主要食材:大葱,荔枝,猪肉,虾米分类:山西菜口味:甘甜微酸工艺:清蒸适用人群:一般人均可食用
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