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寻春记：平顺穽底村悬崖居一游（附攻略）
2023-08-17
寻春记：平顺穽底村悬崖居一游（附攻略）：一眨眼就过了惊蛰留心身边的朋友一定会发现荒草开始泛绿，桃李准备吐蕾春雷阵阵，万物复苏；杨柳依依，春风十里正是我们寻找春天的好时候一坛碧水穿山过，我们的悬崖居，就在前方井底村是山西省平顺县东寺头乡的一个行政村，位于山西平顺
“五一”出游-华北奕丰生态园 让世界遇见最美盂县
2023-08-16
五一出游华北奕丰生态园让世界遇见最美盂县：黄河新闻网讯：(张福锁秦明明)今年的五一小长假有四天时间，闻名三晋内外的华北奕丰生态园，成为很多周边城市游客的打卡点，五一期间，山西华北奕丰生态园也迎来了继春节之后的又一波客流高峰，共接待游客2万余人。今年五一假日，盂
太原食品街最全攻略，五大必点小吃，每一样都让人垂涎欲滴
2023-08-11
太原食品街最全攻略，五大必点小吃，每一样都让人垂涎欲滴：龙城太原作为我们山西的省会城市，藏着各种各样的美食，光是美食街的数量就让人目接不暇。来过太原的朋友都知道，太原的美食街数量非常多，每个人心里都有他认为最好吃的、美食数量最多的那一条，但如果非得说有一个地方
德盛园头脑
2024-01-14
榆次的头脑最早，相传是根据明末清初山西著名人士傅山先生八珍汤的配方和工艺制作的。榆次城内南马道街有座古庙，名为大乘寺寺内建有藏经楼。民间传说，藏经楼落成后，傅山先生和其母曾在此住过一段时间。居住期间，因母年高
什锦铜火锅
2023-12-18
什锦铜火锅：什锦铜火锅是古城大同一道民间传统名菜，属于冬令时菜，是晋北菜之大同菜代表菜之一，是大同传统风味中的高档锅子菜，也是山西一道色香味俱全的名肴。什锦火锅顾名思义是用多种食材制作而成的，肉类有大同传统大烧肉、清蒸丸子、白煮柴鸡等，素菜有干豆角、干葫芦条、
包头铁锅焖面
2023-12-16
包头铁锅焖面：铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃，随着岁月更迭，包头东河人将这一美食经过不断的改良，成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就
应州牛腰
2023-12-12
应州牛腰：应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食。是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润。相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应
蔡林记热干面
2023-10-26
蔡林记热干面：热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时
灵丘莜麦面
2023-08-13
灵丘莜麦面：山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰莜面。莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压烙……等。莜面性寒，必须经过三熟，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和
北芪黄酒
2023-08-12
北芪黄酒：产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有金波沉醉雁门州，端有人间六月秋之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。代县黄酒采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪
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