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崔家台遗址
相关特产共
1430
条
曹
家
熏肘
2023-06-14
曹
家
熏肘:平遥曹
家
熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃,因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中,熏制是一种独特的传统制作方法,它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟,使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份,可防止食品腐蚀和脂肪氧化,传统加
黄
家
凉粉
2023-08-09
黄
家
凉粉:凉粉,此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载:绿豆凉粉有清热解毒,治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤,并解热、药事、酒食诸毒。凉粉究竟出自哪朝哪代,何年何月,尚未考证清楚。但在山西省长治市的凉粉小吃,却有一种传说。相传,长治地区长子县城南20k
黄
家
塘米粉
2023-07-16
黄
家
塘米粉:提起黄
家
塘,想起的总是那家飘香的牛肉面馆,虽然环境不怎么样,但是每天早上总是排着很长的队。在外地求学的日子,心心念念的也是家里的米粉。它陪伴着我们走过这些年,或许身边的人有些离开,有些还在,但是它总是在那里等待着。
彭
家
糊辣汤
2023-07-03
彭
家
糊辣汤:糊辣汤是我县汤类名吃之一,历史上以彭集镇彭可选
家
做的糊辣汤最负盛名。彭
家
的糊辣汤,面筋大,有嚼头,粘而不腻,酸辣适宜。民间有顺口溜:筋筋硬硬面筋子,滑滑爽爽粉皮子,滴滴溜溜粉条子,说的就是彭
家
的糊辣汤。彭
家
糊辣汤的制作方法是:准备面粉300克、香菜
家
炖大头宝
2023-12-02
家
炖大头宝:
家
炖大头宝是营口一道特色家常菜,选用营口独有特产大头宝鱼制作而成。大头宝鱼学名梅童,营口人常说:最鲜莫过大头宝,大头宝肉质鲜美,鱼肝之鲜更胜一筹,此菜将整条鱼放入口中,细细品尝,其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节,营口家家户户必定购买尝鲜。
冉
家
五香糟鱼
2023-10-13
冉
家
五香糟鱼:冉
家
五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,
毛
家
传统卤菜
2023-10-12
毛
家
传统卤菜:原来的永城县始建于公元610年(隋朝),在那时,永城县城就出现了毛氏卤鸡和卤牛肉。宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———将本地名吃毛
家
卤鸡和卤牛肉摆上了宴席。太师食后认为其风味独特,便赞赏一番。县太爷以毛氏卤鸡、卤牛肉为礼送给了
丁
家
壮馍
2023-09-13
丁
家
壮馍:丁
家
壮馍至今已有200多年历史,在濉溪的饮食中堪称一绝,以其色味纯正,香脆可口闻名遐迩。其制作工艺非常细致,首先要选用精细面粉,加水和,再用一根长近一米茶杯口粗的压面棍反复压制后,撒上少许芝麻,在平底锅上用文火慢慢炕热,做成的壮馍直径有40公分,厚三
贾
家
屯麻油
2023-08-13
贾
家
屯麻油:贾
家
屯的麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油,俗称胡麻油脂麻油。胡麻油自古以来就被天镇百姓视为美味食品,无论是制点心,还是打饼子,只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为
祝
家
大杏
2023-08-18
祝
家
大杏:由于祝
家
沙杏园的特殊环境使其不但个头大而且汁多口味好,果品质量较高,堪称为沈阳一绝。由于该园内主要为沙壤土,渗水快,田间持水量较低,存在着严重保墒问题。为节约用水,提高水的利用率,采用了滴灌灌溉。
高密毛
家
屋子小米
2023-10-08
高密毛
家
屋子小米:毛
家
屋子位于山东半岛,南靠墨水河,北临顺溪河畔,地势地洼,土壤含碱性大,加上特有的地理气候,特别适合小米生长。本产品采用毛家屋子产的新鲜天然谷米加工而成,味道醇香,营养丰富,是真正来自大自然的绿色食品。高密毛
家
屋子小米栽培区域以毛
家
屋子、刘
家
韩
家
土鸡汤
2023-10-25
韩
家
土鸡汤:清朝嘉庆之年,汉江之滨光化县城,草丛丰美,故盛产土鸡,有一韩士,好滋味,便以土鸡为原料制成绝味鸡汤。因汤味鲜美,鸡肉肥嫩,美名盛传鄂西大地。嘉庆千叟宴上,韩
家
鸡汤更成为千家万汤中的一支独秀,食者如云。百年过后,其后人韩维先生在继承祖传秘方的基础上不
许
家
崖黄梨
2023-10-07
许
家
崖黄梨:许
家
崖乡以’梨乡’著称。许
家
崖黄梨以其个大、汁多、甜、脆、口感好,成为费县的一大特产。许
家
崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知,辞官隐居许
家
崖’仙人洞’,春赏梨花,秋食梨果,终日以梨树作伴,修身养性,怡然自乐。到清末,梨树量猛增至七
水族水
家
布
2023-12-12
水族水
家
布:水族的纺织和印染技术有相当高的水平。百余年前就已闻名远近的水
家
布(即九阡青布),纱质细,织工精细均匀,染色深透,耐洗不褪色。除平纹布外,他们还能织出人字纹、斜纹、花椒纹和方格纹等多种纹样。水族人民独特的豆浆印染技艺,相传已有七百年的历史。他们先将硬
银江
家
猪肉
2023-11-12
银江
家
猪肉:大埔县银江镇农户用传统养猪方法饲养的本地土猪体型适中,肉质色泽红润,肥瘦分明,弹力好,口感鲜、滑、脆、甜,不腥不臊,肥而不腻,齿颊留香,已在大埔县城和梅州城区打响品牌,大埔、梅州等地许多餐馆也纷纷打出银江
家
猪肉招牌,广州、深圳、东莞等地的酒楼也慕名
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