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巴塘热水沟
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秘制凉粉
2023-08-25
凉粉的吃法一般有
热
吃、冷吃两种。
热
吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部
胡萝卜酱
2023-08-03
煸锅中注入花生油,烧至六成
热
时,下入胡萝卜丁,炸熟捞出。另坐煸锅,注入熟猪油烧至五成
热
下入肉
虾爆鳝背
2023-09-04
虾爆鳝背:虾爆鳝背做法是将鳝背肉切条,用盐,黄酒,生粉,面粉,水挂糊,把蒜茸,黄酒,酱油,白糖,醋,生粉调成芡汁,把鳝背逐条下入七成
热
油锅,炸至结壳捞起,油温升至八成
热
时,下锅复炸至金黄色,捞出装盘,锅留底油,浇在鳝背上,放上划熟的虾仁即成。虾仁玉白鲜嫩,鳝背
蒜香蛏鳝
2023-09-01
制作:1、黄鳝用沸水氽
热
,去骨,划成鳝丝,蛏肉用沸水氽
热
,去壳,去筋。2、鳝丝、蛏子肉放入高汤用小炎煨烧入味,出锅,鳝
西宁手抓羊肉
2023-07-26
吃法有三种,即
热
吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎
热
,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊
灌肠碗秃
2023-06-14
碗秃可以冷吃或
热
吃。冷吃时,把碗秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料,送到嘴里一嚼,香美味沁人心脾。
热
炒的碗秃风味独特,碗秃要切得有棱角,配上土
大舜宴
2023-10-03
其菜点设计由果品、冷荤、
热
菜、面点四部分构成。果品以我国远古时已有的品种为主;冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟小拼盘构成;宴中所有
热
菜、面点均有历史典
毛豆抓饼
2023-09-13
2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成
热
,用勺将油在锅中浇匀,抓一小团豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的同形薄饼,饼面上不断用勺淋
热
白汁鼋菜
2023-08-29
在60℃
热
水中浸泡去黑膜,然后放入90℃
热
水中浸泡去背壳,再将每只甲鱼斩成6块。复洗后,加清水煮至锅边起泡
府谷拔丝山药
2023-07-26
炒瓢里加少许油放火上炼
热
,再加入白糖一大勺,用勺不断搅动,待糖炼成汁,色变微红,立刻放入炸好的
热
山药块,快搅使糖汁裹匀,装盘上桌,趁热快吃。做此菜讲究一个快字
粥品
2023-11-23
特点是香
热
鲜美。(南宁)
野生酸梅
2023-08-02
野生酸梅:野生酸梅酸梅是蔷薇科落叶小乔木,果肉黄绿色,肉厚汁多,粗纤维少,高酸、色泽稳定,是生津止渴、消
热
解暑的佳果。
耀州咸汤面
2023-11-30
正宗的耀州咸汤面筋而不硬,油而不腻,分为油面和碱面两种,油面是
热
面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是
热
面。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈
黄草
2023-12-21
M《本草纲目拾遗》载:以石斛代茶,能清胃火,除虚
热
,生津液,利咽喉。主要用于肺胃阴伤、虚
热
口渴等症,具有很好的疗效。其清咽护嗓作用
板浦凉粉
2023-12-01
粉的吃法一般有
热
吃、冷吃两种,其中
热
吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等
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