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广东造币厂旧址
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矮小黄鸡
2024-01-14
矮小黄鸡:【品种类型及原产地】矮小黄鸡原产于法国,国内最早于1999年从法国引进,现广泛分布于
广东
、广西、上海、江苏、北京等地。1主要特性特征矮小黄鸡俗称矮小黄,属肉鸡专门化品系。其体形矮小,体躯长方形,胸宽而深,丰满突出。单冠,冠、肉髯、耳叶鲜红色,喙褐黄色
牛肉丸
2024-01-08
牛肉丸的用料——
广东
山区优质水牛,乃烹调上佳品种,非其它品种可代替。牛肉丸的制作更具特别之处——必须使用当天活牛,取整块鲜肉用砍刀背或铁箸大力且反复砸至泥状,附加20余种调味料调
河唇鱼头汤
2023-12-16
河唇鱼头汤:河唇鱼头汤是
广东
湛江廉江市河唇镇一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系,此菜选用廉江市河唇水库之鳙鱼头烹制,由于鳙鱼的头较为大,并且非常多髓,汤色浓白,甜而无腥。其鲜美可口,补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来,一饱口福。MaiG
普宁南塘
2023-12-12
普宁南塘:南糖是潮汕地区传统名点之一,其中最出名的当属普宁南糖,是
广东
潮汕地区传统名点之一,已有近百年生产历史。南糖选料精辟,工艺独特,货真价实,别有风味。其主要用料是:精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣,铺平放在盘上,再把猪
牛筋糕
2023-12-12
牛筋糕:牛筋糕是
广东
河源传统特色美食之一,有300余年的历史是有史可查的。根据龙川县志记载,早在清朝年间,陈顺升店就生产牛筋糕,当年,牛筋糕并不像是包装产品,而是将牛筋糕切成块,用大竹叶包起来,由小贩挑着沿街叫卖,因其食用方便,老少皆宜,生意一直做得很红火,如
咸香鸡
2023-12-12
咸香鸡:客家咸香鸡是
广东
河源的传统菜肴,皮脆肉滑,口感独特,味道鲜美,虽然食材用料简单,但却独具风味,让人回味无穷,味道甘香,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,味道独特。中文名:咸香鸡别名:客家咸香鸡主要原料:白条鸡,香菇,
铜勺饼
2023-12-11
铜勺饼:铜勺饼俗称铜铁勺米果,是
广东
韶关著名的特色传统小吃,是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,这种小吃的名字缘制做它的工具,是一种大概有杯底大小的平底小勺子,边上有一根长长的柄,先将面浆均匀的摊在匀面上,然后
叉烧包
2023-12-04
叉烧包:叉烧包是
广东
地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包入选中国烹饪
三及第汤
2023-11-30
三及第汤:三及第汤是
广东
梅州市蕉岭县民间传统特色小吃,属于客家菜,用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第,由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料,再加上几滴酒糟,便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。三及第汤及其制作技艺被蕉岭县和梅州市人民政府列入第
潮州牛肉丸
2023-11-30
潮州牛肉丸:潮州牛肉丸,是
广东
潮州著名的地方小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省中国地域十大
大良双皮奶
2023-11-30
双皮奶因首创于
广东
顺德的大良镇,故又称大良双
永福桂花橙
2023-11-25
有关科研部门用它与
广东
新会橙等对比化验分析,发现桂花橙皮最薄,种子粒数最少,可食部分最多,果汁量最高,而且果汁一点不酸。永福桂花橙具有开
广州木雕
2023-11-18
建筑雕刻多采用棒木制成,有厅堂花榻、门窗、屏风、神案等,如陈家祠
广东
民间工艺博物馆里的屏风、梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色。家具雕刻以红木家具和棒木箱最为有名。以
广州叉烧包
2023-11-18
广州叉烧包:广州叉烧包是
广东
具代表性的点心之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中
从化火龙果
2023-11-17
从化火龙果:从化火龙果是
广东
广州从化的特产。火龙果又称仙密果,为仙人掌科,量天尺属植物果实。依果皮和果肉颜色分为青皮白肉、红皮红肉、红皮白肉、黄皮黄肉四种品系。目前从化火龙果栽培品种主要有普通白肉果、白水晶果、普通红肉果及红水晶为主。火龙果具有十分独特的外形,
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