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庄索原剪报收藏馆
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1931
条
凤尾菇
2024-01-04
原产喜马拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它
原
产于热带地区,是从平菇中分离出来的一个有经济价值的
龙爪
2024-01-01
龙爪:龙爪又称木剑芦荟,小木芦荟,
原
产于南非,叶汁极苦。目前在日本进行商品化生产,日本人认为木立芦荟是最好的药用芦荟品种。用木立芦荟加工成芦荟干粉。可医治各种疾病。在医学上,木立芦荟已经被检验出具有很多有效成份,是一种公认最有效的品种。在药用方面,叶子除了可以
观音素麻花
2023-12-18
观音素麻花属于川渝麻花流派,经过纯菜籽油加老面粉和制而成,口感酥脆,拥有椒盐味、咸甜味、
原
味等多种口味,其色鲜味美,清脆可口,吃起来又酥又香
凯莱银丝羹
2023-12-17
其做法是把海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐切成头发状的细丝,用上汤调好口,把
原
水煮鱼
2023-12-15
这道菜起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆,原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式,重庆
原
江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜水煮牛肉、水煮肉片的
杀猪菜
2023-12-14
杀猪烩菜在保持
原
风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜,如猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血
梧州纸包鸡
2023-12-14
开包时色泽金黄,油润明亮,气味芳香;食用时鲜嫩甘滑,
原
全锅羊肉汤
2023-12-13
全锅羊肉汤:全锅羊肉汤全锅羊肉汤:选肥羊宰杀烫皮,取内脏洗净,武火煮熟,捞起将其切成均匀薄片,拌酒加油和佐料爆炒,然后将
原
汤全部倒入锅中,加山萘、八角、茴香、陈皮等香料,用文火焖至羊肉栈软,再加花椒、胡椒粉、姜、葱、芫荽等佐料即成。全锅羊肉味鲜而无膻味,味美难
四川林麝
2023-12-09
四川林麝:麝香为常用川产道地中药材,鹿科动物林麝、马麝、
原
麝成熟雄体香囊中的分泌物干燥而成。又称寸香、香脐子、当门子、元寸。始载于《神农本草经》。性温,味辛,具有开窍、活血通络、散结止痛等功效。四川省生产麝香历史极为悠久,以林麝为主,约占全国产量的50%。
自贡燕窝丝
2023-12-06
自贡燕窝丝:自贡名小吃,是一种在
原
燕窝粑基本上发明的自贡特色花卷,1990年8月获四川省风味小吃奖。自贡燕窝丝原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,采用精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。成品松泡散软,丝条均匀,香甜爽口,较之用刀切的
紫竹姜
2023-12-02
紫竹姜:
原
产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,鲜嫩指长,经少香脆,清香可口,远近闻名。生姜既是人们喜爱的蔬菜,也是烹饪中不可缺少的佐料,还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植,面积达2
阳原圪渣饼
2023-12-01
阳原圪渣饼:阳原圪渣饼是河北省张家口市阳原县的著名传统特色小吃之一,距今已有几百年的历史,
原
产于阳原揣骨瞳,阳原人称锅巴为圪渣,因其薄脆,故起名为圪渣饼。圪渣饼选料精良,工艺考究,制作原料主要有优质面粉、白砂糖、胡麻油、水等,制作时,先用面粉、糖、油擦成酥,再
燕面揉揉
2023-11-30
燕面揉揉:燕面揉揉是宁夏地区较为盛行的特色美食小吃,
原
创制于宁夏固原地区,后流传至宁夏各地,成为宁夏著名的面食小吃之一,在自治区西北被誉为一宝。燕面即莜麦面,且成品吃时口感柔韧有筋,故名。燕面揉揉吃的时候,柔软而且劲道,莜麦面营养价值高,选用山区独特的莜麦调制
容县沙田柚
2023-11-23
容县种植沙田柚的历史已有两千多年,
原
称羊额籽。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地,把家乡名果羊额籽赠给共事的朋友品尝,献给巡游江南的乾隆皇帝,食之连声赞好,随赐名沙田柚(1771年)。从此,容县沙田柚作为
五华酿豆腐
2023-11-12
酿豆腐用
原
煲上桌,热气腾腾,特别滋味。酿豆腐是客家三大名菜之一。这馅料以各人口味或家庭丰俭而定。一般以
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