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庆元县香菇博物馆
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泥龙豆腐
2023-12-13
把豆腐两面煎至金黄色,掺入高汤放入水发
香菇
、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻,再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。
南瓜香米饭
2023-12-12
南瓜香米饭:原料:香米400克,老南瓜(小的)1个,火腿150克,
香菇
50克,青豆50克。调料:猪油50克、味精、盐、水等适量。制作方法:炒、蒸。将香米淘洗干净,锅中烧猪油放入香米炒干水汽,并炒香。南瓜从侧面挖洞去瓤去籽掏空。将炒过的香米装入南瓜中,再放火腿、
灯盏果
2023-12-10
灯盏果是用大米磨成的米浆混合白萝卜,黄豆芽,新鲜猪肉,
香菇
等精制而成的一种小吃,具有鲜、香、辣的特点。中文名:灯盏果/碗果原料:大米,盐,食用碱等制作工序:质大米放入水中浸泡两个小时左右简介:地方特色小吃
松阳薄饼
2023-12-07
松阳的薄饼以皮薄、馅料精细著称,每逢端午节,人们多用木耳、
香菇
、金针菜、竹笋、豆芽、黄瓜、春分豆
达濠鱼丸
2023-12-07
烹制鱼丸汤时,除了放入鱼丸,可在汤中放进
香菇
、笋花、
德阳酱油
2023-12-02
工厂生产的精酿酱油、白窝油、红酱油、德阳酱油、德阳黄豆酱油、
香菇
酱油以及国标二级酱油、三级酱油等品种,配料考究,工艺独
东坡豆腐肘
2023-11-30
东坡豆腐肘:东坡豆腐肘主料:北豆腐辅料:冬笋、
香菇
、鸡蛋、葱、姜调料:盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精烹制方法:1、将冬笋、鲜菇洗净切成片,焯水后待用;2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的
龙凤灌肠
2023-11-22
它由紫米、
香菇
、花生、猪血烹饪而成。做法先把紫米饭煮熟,将猪血灌于其中,加以清蒸直到出锅。为了适应南宁人酸辣的口味,还可以配以酸笋、酸菜作送食品。
梧州罗汉斋
2023-11-20
梧州罗汉斋:所需材料以时令蔬菜、三菇(
香菇
、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳)、豆制品、面筋、瓜果等,烧、煮、煨、炖而成。烹饪过程1、水发冬菇75克、水发口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的段。菜花150克
红焖乌耳鳗
2023-11-11
红焖乌耳鳗:红焖乌耳鳗用料:乌耳鳗(白鳝)500克,
香菇
15克,去皮猪肚肉100克,蒜头50克,红椒片10克,姜片5克,酱油10克,味精5克,雪粉5克,上汤500克。制法:(1)把乌耳鳗去肠脏洗净,切成6厘米长块状,蘸上酱油干粉下油锅炸过捞起。(2)蒜头走油捞
洞庭金龟
2023-11-02
洞庭金龟:主料辅料金龟肉l000克八角1克猪五花肉150克干红椒5只冬笋50克葱15克水发
香菇
25克姜15克香菜50克臼糖1克酱油25克味精l克绍酒25克芝麻油20克精盐1克胡椒粉0.5克桂皮2克熟猪油50克烹制方法1.将龟肉下开水烫过,除去薄膜,剁去爪尖,洗
韭菜粑粑
2023-11-01
韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、
香菇
做馅,包成一个个像小盒子一样的饼,边沿捏成波浪形放进油锅炸熟,食之馅鲜美,皮香脆。
凤尾金鱼
2023-09-30
主料:大黄鱼600克辅料:
香菇
(鲜)50克,冬笋50克,火腿50克调料:花椒1克,盐5克,黄酒10
李鸿章大杂烩
2023-09-12
李鸿章大杂烩制作李鸿章大杂烩这道菜很有讲究,且事先要做过前期工作,如以鸡杂、肚片、火腿、面筋、
香菇
、山笋、海参等垫底,用麻油酥烧,然后装入陶
松阳八宝菜
2023-09-01
八宝菜是以红白萝卜丝为主,加入腌萝卜丝、豆腐干、腌白菜、
香菇
、冬笋丝、油豆腐丝、海带丝等等,凑成8样,用素油炒成一菜,故称八宝菜。因春节时,人们多吃荤腥油腻食物,八宝菜可消食化积用来开胃,同时过年吃八宝菜有家庭
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