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炸羊尾
2023-08-14
炸羊尾的做法是:将羊尾切成薄片,将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀
成
馅,包裹上羊尾片。把植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至呈淡黄色时捞出装
锅盔夹肉
2023-08-03
锅盔夹肉一般采用熏猪下水肉、汤油制作,每斤面粉掺水6两和适量的盐和
成
面团,静署稍场,搓条下成1两2个的剂子,在面板上摆齐,每
红宝枸杞
2023-07-31
枝繁本是仙人杖,根老新
成
瑞木形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首
酱羊棒骨
2023-07-31
成
菜色泽深红,驼掌软烂筋糯,鲜味浓厚。工艺将驼掌、蹄黄治净,入沸
西麦黄米炸糕
2023-07-30
西麦黄米炸糕:西麦黄米炸糕以黄糕为主,以黍子碾皮
成
黄米,再淘干净磨面,以细箩筛极细的黄米面,和水上笼屉急火蒸熟。出锅后置一结实的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!这道工序使年糕变的筋道,须使大力气。接下来就是捏糕了,捏成长圆不同形状,也可以包豆馅、糖馅、菜馅等,最后下
狗浇尿
2023-07-29
再顺面卷方向探
成
螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油,将饼放进,沿
康乐凉粉
2023-07-27
康乐凉粉:凉粉是夏秋季节人们最爱吃的一种凉食,将豆类淀粉或荞面粉用凉水搅匀,搅撒入有盐和明矾作底的开水锅中,
成
糊状,能立住筷子后,烧煮十分钟左右即成。然后再盛入用凉开水冲洗过而未擦干的瓷盆凉透,待全部凉后切成条状或块状盛入碗碟中,调以蒜泥、油泼辣子、醋或浆水、
花卷馍馍
2023-07-26
花卷馍馍:花卷馍馍:发白面加水与酵母发酵后,加碱水揉匀压
成
长条,以刀切块入笼蒸制的叫刀把子,将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼,卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料,切块或绾花蒸制的称油花卷儿。擀片烙成制的称起面馍馍。以起面作面皮,包入各类内馅、菜馅蒸熟,即为
蒸粉饺
2023-07-20
制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米,经浸水磨浆后,加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟,而后搓成粉团,再碾压
成
色泽透明、薄如蝉翼的薄皮,包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料,再捏成有10摺边纹的饺子,最后入蒸笼蒸熟。吃粉
老谦记牛肉豆丝
2023-07-17
老谦记牛肉豆丝:老谦记牛肉豆丝豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊
成
皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆
襄阳薄刀
2023-07-17
配上黑木耳等食材,和切的很细很长的胡箩卜丝,很嫩的肉丝以及红、青番椒丝,然后用特殊的工具把面压
成
1/3小拇指粗的面条,炒制而成。传说
马巷贡糖
2023-06-29
贡糖顾名思义,制作时把花生仁炒熟,去膜、去臭粒,用一根圆木棍,长约一尺左右,末尾留一把柄,工人用圆木棍放于一厚木板上使劲把花生仁捣碎成末,再和上馅糖,使其粘连压
成
薄片,薄片卷成约二公分宽的长
梁文帝萧顺之建陵石刻
2023-05-20
萧顺之,系齐高帝萧道
成
之族弟,未即帝位。天监元年(520)闰四月被追尊为文皇帝,庙号为太祖,陵曰建陵。陵东向,已平。陵前存石刻有石兽、方形石础、神道柱、石龟趺各一对
2020年江苏期待游:龙门古镇,乔园,唐模,鸣鹤古镇
2023-12-13
2020年江苏期待游:龙门古镇,乔园,唐模,鸣鹤古镇:乔园前身为明代陈鸢旧居,万历年间其陈应芳倚宅建园,取晋陶渊明《归去来辞》中园日涉以
成
趣句意,取名日涉园。清康熙初年转归田氏,雍正年间园归高凤翥,易名三峰园。咸丰九年吴文锡购得此园,更名蛰园,旋入两淮盐运使乔
油柑、菠萝
2024-01-11
此果在远近市场均属抢手货,加工
成
罐头后更受外商青睐。油柑,以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、
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