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张家大院
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油悯笋
2023-09-03
据说,当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜,就是6年代初期从
张家
渡传过去的油悯笋菜的制作方法:一种是头天晚上,先将锅烧热,放人适量的猪油或素油,而后,放进一定数量的块状形的笋肉进行炒拌
炒代蟹
2023-08-04
这道吃蟹不见蟹的美食是当时直隶首府保定著名的饭店——
张家
作坊的厨师为时任直隶总督曾国藩特地烹制的。相传,曾国藩特别爱吃螃蟹,同治七年,他到保定任直隶总督,正值寒
宋氏糖干炉
2023-08-12
史料记栽,大清末年,慈禧太后下西安,路经怀仁下榻该县庞家
大院
时,品尝过宋氏糖干炉,对其香酥的口味赞不
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