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张贵田院士旧居
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864
条
选
田
马蹄
2023-11-07
选
田
马蹄:选
田
马蹄产地为宅梧镇选
田
村,故名。马蹄,学名荸荠,草本植物,宜在浅底沙质田中种植。选
田
地区具此必备条件。80年代初,由广州市郊引进,经精心培育及不断总结、推广科技管理后,大面积推开,效果极佳:果实个大、型好,皮薄、肉甜、爽脆、味优;用以制成马蹄粉,则
车
田
西红柿
2023-11-25
车
田
西红柿:资源西红柿主要产于车
田
苗族乡,车
田
乡平均海拔705米,属高山区,昼夜温差较大,特别适宜高山无公害蔬菜及南方反季节蔬菜的种植,所产的西红柿,不仅外型美观,颜色鲜艳,光泽好,而且硬度好、耐储运、肉质厚、甜度适宜。出产期7月至11月。
果仁
张
2023-06-11
果仁
张
:天津果仁
张
制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。果仁
张
至今已有160多年历史,第一代
张
明纯和第二代
张
维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食品,受到皇上嘉许和西太后赏识,遂被誉为宫廷小吃。解放后,第三代
瑞
田
老酒
2023-07-02
瑞
田
老酒:瑞
田
老酒是江西省宜春市高安市的特产。瑞
田
老酒属于半干型黄酒,具有入口甘甜味美,糯米的醇香自然绵长的特点。瑞
田
老酒厂是在2003年由有六代酿酒传承的陈久生先生创办的。在吸收了祖传的酿酒工艺基础上又与南大食品系教授合作进一步发展。本厂位处风景秀丽的龙光山
宛
田
冬笋
2023-07-23
宛
田
冬笋:宛
田
冬笋产于临桂县宛
田
山区。外观呈圆锥形,壳有黄色绒毛,个头饱满,色泽金黄。以肉质细嫩、爽口清脆、柔软细滑、味道、味道鲜美、香气扑鼻著称。由于其营养丰富,含有多种维生素及氨基酸成份,并含有一种白色的含氮物质,其与多种肉类烹调后味道特别鲜美,被益为食蔬
烤
田
鱼
2023-11-19
烤
田
鱼:每年秋收时节,苗山群众聚集在山坡上进行别有风味的烤
田
鲤会餐,庆贺丰收和秋收结束。剪禾时,通常把有鱼最多的深水田留到最后来剪,当日邀请亲朋好友,带上美酒,蒸好糯米饭,一同到那块田里剪禾把。姑娘们进
田
剪禾,小伙们下田捉鱼,气氛热闹异常。剪禾结束,便在
田
边附
田
旺粽子
2023-10-06
田
旺粽子:
田
旺粽子
田
旺村位于国家级重点保护单位桐林(
田
旺)遗址附近,紧靠乌河。乌河水清醇甜美,鱼虾成群,这里生产的芦苇,有一股特别的清香,苇叶大而长、厚而韧,是包粽子的好材料。附近村庄的村民在五月初五端午节那天都用乌河的苇叶包粽子,其中田旺村的粽子以糯米、红枣
车
田
辣椒
2023-11-24
车
田
辣椒:辣椒,是资源县车
田
一宗历史悠久的桂林传统名优地方特产,尤其以黄龙村的辣椒最为正宗与著名。车
田
辣椒个头大、肉厚汁多、甘中带辣、香味绵长,泡辣椒、酸辣椒、擂钵辣椒是当地比较有特色的吃法。据说,古时候有一位落难王子逃难途径黄龙,吃过黄龙村民奉上的泡辣椒,啧
田
口牛肉
2023-10-03
田
口牛肉:
田
口牛肉产于临邑兴隆镇,已有一百多年的历史。
田
口牛肉选用鲁西黄牛,阿訇亲自宰杀,采用桂皮,肉蔻,花椒,大料等制成的祖传配料及陈年循环老汤,用柴火慢炖三个小时,阴凉处晾三个小时左右,浇上自制的调料,口味好、爽口,具有外观精美,口味鲜美,质量上乘的特点。
姑
田
宣纸
2023-09-16
姑
田
宣纸:姑
田
宣纸,据史料记载:明代天启六年(1626年),该县姑
田
镇元甲村人氏蒋少林到邵武县禾坪乡向当地人学习造纸技术,花了三年掌握了蒸煮竹丝、天然漂白、打浆方法和造纸、烘干等工艺过程。回乡后,他利用当地出产的大量毛竹,加工成青丝,并经多次试验,试制成功天然
田
口羊肉
2023-10-03
田
口羊肉:
田
口羊肉产于临邑兴隆镇,已有一百多年的历史。
田
口羊肉选用纯正当地农家饲养羔羊,阿訇亲自宰杀,采用祖传配料,陈年循环老汤,用柴火慢炖三个小时,阴凉处晾三个小时左右,浇上自制的调料,口味好、爽口。信息来源:临邑县史志办
田
马洋香瓜
2023-10-08
田
马洋香瓜:蔬菜之乡寿光,为中国香瓜第一镇——
田
马。寿光
田
马镇从1992年开始种植香瓜,发展至今,全镇现有蔬菜大棚2万多个,占地4万亩,并带动周边地区形成了10万亩的种植规模,年产量6亿斤。现种植品种主要有伊丽莎白、状元、台农、黄大、金镶玉、女神、金凤凰、丰甜
皮糖
张
2023-06-11
皮糖
张
:天津皮糖
张
皮糖,是一种高级著名的民间休闲糖果,历史悠久,久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带(现为红桥区区域)生产皮糖。直到20世纪初由张家第二代传人
张
均先生接管,他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步,人们俗称该皮糖为皮糖
张
皮糖
壬
田
豆腐
2023-09-27
壬
田
豆腐:以洁白似玉,细嫩如脂而远近闻名,是豆腐中的上品。壬
田
豆腐不但美味可口,而且有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等到药用功效。
永嘉
田
鱼
2023-09-02
永嘉
田
鱼:永嘉
田
鱼生长水稻田里,是一种形似鲤鱼,味胜鲫鱼,鳞如鲋鱼,色若金鱼的鱼。永嘉稻田养鱼有着悠久的历史。据楠溪民间传说,三国吴时楠溪先祖就已利用稻田养鱼,迄今已有一千七百多年的历史。据史料记载,永嘉还是我国稻田养鱼的发源地之一。
田
鱼是鲤鱼的一个地方性养殖
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