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待诏摩崖石刻
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条
瓦罐蹄花
2023-07-16
农忙时,清早下田前将肉食、骨头之类的原料,下到瓦罐里兑好水,盖上盖放置在柴灶门口的灰坑里,围之以余火,
待
下田回来,喷香扑鼻的肴头一取即得。特别
阿里山竹筒饭
2023-07-14
阿里山竹筒饭:遍地竹林的阿里山区,竹简饭为其特色小吃,尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香,
待
烤熟后即拨开竹筒,长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜,桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来,香
沙塘米酒
2023-06-29
待
滤干后,放
砂锅老豆腐
2023-06-19
用精盐、味精调口,
待
乌兰察布手把肉
2023-06-15
宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里,最纯粹的手把肉不需加盐在内的任何调味佐料,用旺火煮,
待
水滚沸
上党“浇肉面”
2023-06-15
待
肉片水
鲥鱼
2024-01-15
待
黎明和黄昏天色不很明亮时在水面上层游动,这正是一天中最好的捕捞时机。三黎鱼出水不久即死,故所有海鲜摊档均以冰鲜出售。如要吃到最新鲜的三黎鱼,唯有到万顷沙、新垦、横沥一带海边餐馆享用。食
米肠子、面肺子
2024-01-06
再将白面洗出面筋,
待
面水澄清后,滗去大量清
烤羊肉串
2024-01-05
待
飘出熟肉香味并发出滋啦啦声响时,撒上辣面子、孜然、食盐,稍做翻动即成。烤羊肉味道香辣可口,肉质软嫩,具有独特的风
面筋
2024-01-03
它的制作方法是:将面粉加入少许盐调水和成面后,在清水中揉搓,分离出蛋白质和淀粉,蛋白质揉和成面饼,放在草编的圆形筐子上,
待
锅中的水开沸后,依次放入锅中蒸10—15分钟,若锅大一次可蒸20个,蒸熟后的面
浆水梨
2024-01-01
待
春节前后再取出来上市食用。食时,因长期在低温处
浆水面
2023-12-24
制作时,将菜洗净,在沸水中煮烫至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面汤,一至二日
待
菜色变为金黄
程海鱼
2023-12-23
大鲤鱼体大膘肥,头部油脂特别丰盈,肉质细嫩,在海边舀来程海之水,
待
锅内水沸时,放入鲜鱼,再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之,其味异常鲜美可口。白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙,鱼体圆长
鳝鱼米线
2023-12-18
鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料,配以各种辅料及调料,将锅坐火上,根据制作量放入植物油,
待
油温适当时,投入大蒜粒炸至金黄色,随即放入适量的面酱炒香,再放入适量的辣椒面,将三厘米段的净鳝鱼投入锅内炒至变色时,放入适量盐、味精、花
酸蚂蚁蛋
2023-12-15
先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水,
待
水烧开,倒入酸蚂蚁,煮上20分钟,盛入碗中,即可就餐。其味道鲜辣可口,并有特殊的酸甜味,含有丰富的蛋白质,是基诺人喜爱的佳肴
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