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待诏摩崖石刻
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永兴唆螺
2023-11-01
二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,
待
水分稍干,加茶油再炒,至香
唆螺
2023-11-01
二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,
待
水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口
溆浦糍粑
2023-10-29
桐叶糍粑将米磨成浆,用白包袱包裹,然后将包袱压上石头,
待
水分干后,揉成团,包上豆粉、芝麻糖等做成的馅,用新鲜的桐叶包好,煮熟即可,糍粑里弥漫着桐叶的清香,香甜可口。芭蕉糍粑糍粑的
沅陵腊肉
2023-10-28
每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,
待
盐及香料浸进肉内,再
苗家酸鱼
2023-10-26
所谓酸鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌三至五天,
待
有酸味以后再挖出来,用茶油或其它植物油炸熟,色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。酸鱼因为在菜坛里长时间腌,且
广水酸白菜
2023-10-22
(3)第二天继续揉压,使缸内菜体紧实,
待
几天后缸内水分超出菜体时,即可停止揉压。再压上石块,盖
神农架腊肉
2023-10-19
神农架腊肉的做法是先用盐将肉腌一星期左右时间,
待
腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,吃时将肉皮火烧水
洛阳浆面条
2023-10-18
这时加入少许的香油,反复搅拌,
待
滚沸,将面条下入,最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后,将调制好的盐
丸子汤
2023-10-18
待
用滚热的骨头汤一浇,香气四溢。
菊花火锅
2023-10-16
待
菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳
甜面酱
2023-10-10
甜面酱:甜面酱凤城人王惜阴精制,其制作方法是夏秋季节将新小麦淘洗干净,润饱蒸熟,冷却后适量加曲拌匀,堆放于不通风之屋内,覆盖酱蒿发酵,
待
粘于一起的麦粒表面呈白色拨开一拉抽丝且有曲香味为宜,然后将发酵好的麦粒摊放在日光下晒干、碾碎,磨成细粉,于仲秋节前后,用四眼
马宋饼
2023-10-08
用比例适中的温食盐水,将优等面粉搅拌成团,反复揉搓,
待
帝景酱香鸭
2023-09-27
做法:将老鸭与药材一起放入锅中用小火烹制,
待
其酱汁融入鸭肉中,鸭肉成酱黑色熟透后便可起锅。特点:酱香浓郁,肉质口感非常好,由于
斋味豆猪肝
2023-09-26
这道菜做法简单,选用石磨磨过的较粗糙的豆渣,滤去豆汁后置锅内炒熟,装入箱盒内压紧,
待
豆渣发霉收毛后,取出切片晒干,
芹菜炒肉
2023-09-24
2、在锅内多放点油,
待
油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟
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