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条
安宁大弯葱
2023-12-21
大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜
素
,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外,还含有脂肠、糖类,胡萝卜等,维生素B、C
酸菜红豆汤
2023-12-20
酸菜红豆汤:酸菜红豆汤是云南农家普及面最广的一道汤菜,特别是在山里,温低水寒,火塘终年不灭,火塘边常有土罐煨红豆,内放些腊肉皮同煨,熟时放入腌菜,荤
素
均有。豆粒沙沙的、红红的,肉皮绵绵的有嚼头,汤色红艳,酸酸的恰到好处,可以解渴解腻,泡饭异常可口,食后生津,久
翡翠人参茅台鸡
2023-12-19
翡翠人参茅台鸡主要食材有母鸡、茅台酒、吉林人参,是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味,将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成,也是长春一道药膳结合、荤
素
开远米线
2023-12-18
滇南地区
素
为米线之乡,开远自然也有融入地方特色的米线作法。开远市比较有名的是尚记凉米线、清真凉米线、红疆饭店的小锅米线、临江南路东城公安分局对盈慧烧烤的小锅米线、越南小吃临江北路店的罐罐米线和烧肉米线、东风路上
贵州剪粉
2023-12-12
素
剪粉是纯绿色小吃。它以酸、辣、清爽、柔软、可口、开胃的独特风味吸引着人们的食欲,在众多小吃行业中往往不哀,且占据着一定的位置。近几年它以冲出吉区域,被部分外出打工的罗
修文丝娃娃
2023-12-12
又名
素
春卷。先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼,然后由食者亲自动手,依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等,再将小面饼卷成筒状,灌进糊辣椒、酱油等制成的调料,一个丝娃娃就做成了,放入口
正定八大碗
2023-12-09
八大碗主要包括:四荤、四
素
。四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种,经
鸳鸯
2023-12-08
所用调料与
素
面条调料相同。水粉由店内自制而成,即将生豌豆粉加水调至稀稠适度,再用漏瓢下到沸水中。下粉者一手端瓢,一手在上面敲打,只见十几股雪白粉丝直落汤锅,顷刻,粉条变得透明而柔韧,当其浮于水面时,即可捞出
丽水卷饼
2023-12-07
丽水卷饼荤
素
搭配,韧而不腻,老少皆宜,口味颇佳。特别是馅心中加上炸粉干或老油条,食时又香又脆,更是别有一番滋味,确是大众化的美食。卷饼馅
徐州把子肉
2023-12-05
徐州把子肉是这种小吃的统称,还有其他的辅菜,荤
素
搭配,吃起来回味悠长,口口留香。相传来源于东汉末年,刘备、关羽、张飞三人拜把子后
砂火锅
2023-12-05
上席时将火锅置桌上,任人吃菜喝汤,拣荤选
素
,慢慢品尝,剩下的汤再
盐煎肉
2023-12-02
本品以瓜类制
素
肉用盐煎肉的烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,色泽美观,咸辣适口。成菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。此菜在四川家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。做法做法一菜谱配料:猪后腿
古城鸳鸯饼
2023-12-02
亦可用鸡蛋、葱为馅,称为
素
锅饼。此名吃皮薄筋道、香
黄金风鳝
2023-11-09
风鳝以水中的浮游生物为饵,其肉质肥而不腻,鲜美甘香,营养价值极高,
素
为席上
脑髓卷
2023-10-31
其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的,而是用猪肉去皮去
素
绞成肉泥,然后冰冻卷筒而成,其原料的形状如脑髓一样,所以取名为脑髓卷。脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃,历史悠
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