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2023-12-10

做法：农历九月或十冬腊月用糯米做成甜酒，酿造时酒药要放重一些或者用白酒药，装坛时先将蜂糖放于坛底，再舀甜酒盖上，然后加入凉透的白开水，用泥封固。约三个月后(泡的时间长

2023-12-07

铜井巷素面是由被誉为烹坛巾帼的陆淑佩一手创立，创制了铜井巷素面的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评成都名小吃。铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂

2023-12-07

该菜品主要通过把准备好的食材放入坛中密封腌制而成。糖醋蒜因其香甜脆爽，受到不少百姓的喜爱，尤其是吃涮羊肉时，它更是必不可少的一道开胃小菜。但是要注意的是，腌制糖醋蒜要挑季节。春

2023-12-01

据说，羌红即羌族的哈达;咂酒是羌族地区最古老的一种酿造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可

2023-10-14

后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊

2023-08-28

清代乾、嘉时期，真州（仪征古名）坛装雀脯就行销于市。仪征雀脯菜，选料严谨就是以肥嫩、味鲜的麻雀脯为主料。再次将几款雀脯菜肴介绍一下。熘雀脯主料：麻雀脯肉300克。配料：净青椒100克。调料：鸡蛋清1

2023-07-26

将苤蓝（球茎甘蓝）削去硬皮，切大块，也可用蔓菁、白萝卜等，洗净晾去水分，层层加盐，放入瓮或坛之类的容器里，将晾凉的糊汁

2023-06-29

它以蒸、煎、炒、爆、炸为主要烹饪方法，制出独一无二的海坛风味，

2025-01-30

该山（坛）为昔年周武王率师伐纣，在商郊牧野举行战前誓师的盟台，史料记载为诸侯兵捧土封之，即《尚书·牧誓》所载的牧誓之所

2023-12-25

过出的醋盛到坛里或者

2023-12-22

雕梅扣肉：雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五

2023-12-12

制作是将新鲜辣椒5千克用放入木桶内，用刀剁碎成小块，籼米4千克、糯米4千克炒香磨成细面、用精盐调好味与辣椒块拌合好，装入坛塞稻草或竹叶密封倒扣，20～30

2023-11-19

取甜酒饼与优质糯米按1：300的比例下料，加入适量红果汁，置于坛中，

2023-10-24

器形有碗、坛、罐、壶、钵等

2023-09-04

下楞村位于广西南宁市西乡塘区坛洛镇，距离南宁市区大约45公里。下楞是一个坐落在左江下游的民族文化内涵十分深厚的古老壮族村镇，含古村、古街、古埠为一方，钠民族、民俗、民居、风景为一体，素有前河后溪，左狮右象之称，为左江四大古埠之一。下楞有一村两街八巷九码头之说