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惜字坛
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干盐菜
2024-01-10
干盐菜:当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进
坛
内密封,五至七天取出摆开,凉干水气就可长期保存,吃时先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水干菜软时,加
炒鱼毛
2023-12-20
炒鱼毛还便于贮藏,将它放入
坛
绿毛龟
2023-08-29
春暖自
坛
中取
葛记焖饼
2023-10-18
切成两厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入
坛
内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖
建阳好玩的地方都在这里
2023-12-22
庵山是潭东第一名山,高耸挺拔,四顾形态各不同,主要山峰为南峰、北峰,南峰多奇石,其一块平整大岩石美称龙
坛
,周围奇石林立,如斧劈
杏醋
2023-12-25
过出的醋盛到
坛
里或者缸里
焖饼
2023-10-18
切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入
坛
内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢
葛记坛子肉焖饼
2023-10-14
切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入
坛
内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,
闽南沙茶酱
2023-09-15
闽南沙茶酱:福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香,佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时,至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入
坛
内,可久藏1年至2年而不变质
黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入
坛
密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
青城山古建筑群
2023-10-31
《广弘明集》卷十二唐释明概《决对傅奕废佛僧事》云:张陵谋汉之晨,方兴观舍……杀牛祭二十四所,置以土
坛
,戴以草屋,称二十四治,治馆之兴
甘谷罐罐茶
2024-01-04
在西北,从大水缸到小酒盅之间的
坛
类缸类统称为罐。煮茶用的杯状瓦制罐因小巧玲珑而称为罐罐。罐罐的口沿比罐体宽出些许,口沿以下用铁丝箍紧,铁丝一头长出成柄,柄上缠布防止手握时被烫
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