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惜字坛
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叙府陈年糟蛋
2023-12-05
从生产到翻
坛
储存一年方能出厂,三年以上者味道
布泉酸鱼
2023-11-22
每年,妇女都要腌几
坛
酸鱼,给丈夫作为出征途中的干菜。如今,好客的布泉人则把它作为上等好菜,招
独山臭酸
2023-07-09
臭酸的做法是先制酵母,即将荤腥鱼肉煮熟后冷却,然后盛入
坛
内密封数月后制成。煮臭
湄窖
2023-12-13
湄窖:湄窖,原名湄江窖酒,产于我国名酒之乡的贵州省遵义地区湄潭县酒厂,因取湄江之水佳酿而得名据近代史料记载,再康熙年间,人们就以稗子为原料取湄江的水酿酒,五出如掌以酿酒,酿酒便是
坛
中召饮,插竿糟上,沃以水,人就竿吸饮之,宾主起立揖让礼。这时候的酒,或许就是人们
渣大椒炒腊肉
2023-10-20
其方法是将鲜红大椒洗净,剁碎后,拌适量包谷面和食盐,佐以花椒、柑子皮拌匀后,放入泡菜坛中,
坛
口盖上菜叶或芭蕉叶,然后用竹片将其卡紧,再倒置于石头作的石盆中(也有用瓷盆和
烂腌菜
2023-07-26
将蔓菁削去毛根带叶一起洗净,块根礤丝,叶和茎切碎,还可以礤入少量红、黄胡萝卜丝点缀,再切入适量红绿辣椒,加盐一起拌匀,放入瓮或
坛
等容器反复按压使之结实,然后压上菜石,让其自然发酵。
瑶琳洞藏酒
2023-06-27
陈年佳酿久未启,开
坛
畅饮似
同盟山
2023-08-28
该山(
坛
)为昔年周武王率师伐纣,在商郊牧野举行战前誓师的盟台,史料记载为诸侯兵捧土封之,即《尚书·牧誓》所载的牧誓之所
袁州明代城墙砖窑址群
2023-08-11
袁州明代城墙砖窑址(含黄泥堎窑址、高塘里窑址、石梅堎窑址、石谷堎窑址、箭仔口窑址、台里上窑址、杨家堎窑址、峨眉堎窑址、罗家堎窑址、磨背岭窑址、
坛
背堎窑址、炭院窑址、芦塘窑址)创建于明洪武年间,历时19年
黄阳司窑址
2023-06-14
器形以碗、碟为主,兼有杯、瓶、
坛
、罐
梅岭主峰景区
2023-02-21
后人纪念他的高风亮节,在岭上建梅仙
坛
,岭下建梅仙观,改飞鸿山为梅岭。唐朝以来,有张九龄、张商英、周必大、王安石、张位五位丞相,欧阳修、曾巩、黄庭坚、陈师道、汤显祖等文学家
腌酸鱼
2023-12-23
人们在泸沽湖中捕捞到半斤大小的鲜鱼,便存养在木盆中,带回家后,先将鱼腹剖开,取出内脏,洗净血迹,展平鱼肉,便将鱼腹朝下分层放进陶罐中,放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒、五香粉等佐料,装满后把
坛
子口封好,放在荫
鹿鸣春香鸡
2023-12-19
鹿鸣春香鸡:鹿鸣春香鸡是辽宁烹
坛
一道珍馐名馔,是沈阳中华老字号鹿鸣春饭店招牌菜之一。鹿鸣春是辽菜发祥地及经典代表、中华百年驰名餐饮老字号、国家级非物质文化遗产辽菜传统烹饪技艺全国独家保护单位。鹿鸣春香鸡的制作需要十八道工序,还要坚持古法量化标准四二烹调法:腌渍
彝家水花酒
2023-12-10
做法:农历九月或十冬腊月用糯米做成甜酒,酿造时酒药要放重一些或者用白酒药,装坛时先将蜂糖放于
坛
底,再舀甜酒盖上,然后加入凉透的白开水,用泥封固。约三个月后(泡的时间长
铜井巷素面
2023-12-07
铜井巷素面是由被誉为烹
坛
巾帼的陆淑佩一手创立,创制了铜井巷素面的独特香辣和满城口碑;1958年,这碗素面获评成都名小吃。铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一,是以圆条细挂
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