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惠安云盖寺
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1042
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营盘蘑菇
2023-08-12
营盘蘑菇:经堂
寺
乡:党参、黄芪、营盘蘑菇。
洪洞假山石
2023-08-09
洪洞假山石:广胜
寺
镇:假山石。
六安臭干子
2023-06-28
六安臭干子:臭干子最有名的是长沙的火宫殿,咱六安人说到臭干子十有八九都说的是
云
路街里的周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号,然而子孙不肖,生意越做越好,东西也是越做越烂。如今的臭干子当属
云
路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。此
洪蓝玉带糕
2023-08-27
来到久负盛名的游览胜地,溧水县洪蓝镇无想
寺
,
寺
内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产白云片糕,盛情款待。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:此糕玉白,其味美哉!次日乾隆启程,
寺
内和尚又以此糕送行,乾隆
龙抱凤蛋
2023-08-28
龙抱凤蛋:乾隆皇帝三下江南时,有一天,他来到扬州,乘兴游玩了瘦西湖、平山堂等名胜后,又听说城外还有一处明代建的古迹——鱼鳞
寺
久负盛名。
寺
内雕梁书栏美丽异常,更叫人赞叹不已的是
寺
内大殿,全部用鱼鳞、鱼刺、鱼骨堆筑而成,从上到下,从里到外,没有一颗铁钉,没有一寸木
淮安老卤大头菜
2024-01-12
将去净外皮的光菜码堆、
盖
席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸"走鲜"
洛南锅盔
2023-12-25
一个废旧油桶,揭去上
盖
,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,
永平松茸
2023-12-23
松茸菌
盖
初期为半球形,后平展呈伞形。直径一般为620厘米,大者达30厘米,淡黄色,覆有纤维状的绒毛鳞片。中央色暗,呈辐射状,菌肉白嫩肥厚,肉质细密,有特殊浓郁的菌香味。松茸是永平食用菌类中的名优特产。永
吊锅菜
2023-12-16
制作方法:菜经过炒制,将有铁绊的铁锅套在挂勾上,
盖
着火苗。待锅烧热后,放入做好的食材,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐,香料等烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜
贞丰糯米饭
2023-12-10
上碗时,切肉成薄片
盖
糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥
蚝油香麻鸡
2023-11-23
取杀好洗净的鸡身,以精盐、料酒腌过蒸熟;再起皮、撕肉、拆骨,将肉、骨与多种调料拌匀;上碟时以鸡骨垫底,鸡肉丝置其上,再以鸡皮
盖
面复成鸡形,最后撒上炒香的白芝麻,最宜于夏秋食用。
金牛千张皮
2023-10-20
制作过程是:先将黄豆制作成豆腐脑,再用竹具搅匀,用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方,10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上,每浇1层就
盖
1层
芝麻巧果
2023-10-14
做法:1、所有材料混合均匀,
盖
湿布醒30分钟;2、把面团擀成尽量薄的面片,越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分
兴国米粉鱼
2023-09-22
取鲜草鱼片,加姜末、精盐、辣酱、味精、酱油调和干薯粉适度;在蒸笼上垫菜叶,叶上撒少许米粉,七成熟的粉干(已伴油、盐、辣椒酱)散放在菜叶上,又撒少许米粉,蒸至上汽;再放鱼片蒸15至20分钟后,用适度辣椒酱、熟茶油、葱花调成卤汁
盖
面上即可上席
同安封肉
2023-09-20
是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀
盖
,所以叫作封肉。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了封肉。侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。同安封肉的来历据说很早以前,同安有种习俗请神出巡。每当佛祖出巡时,沿
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