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卓资山熏鸡
2023-12-04
卓资山熏鸡:卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食,制作加工有近百年的历史,是全国三大名鸡之一。卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,生产历史近百年,分选鸡、焖煮、熏制等步骤。熏鸡素以肉质鲜嫩、色泽红润、味道醇香、骨利肉酥而饮誉京包铁路沿线及北方各
黑水玉米馍馍
2023-12-04
黑水玉米馍馍:黑水玉米馍馍是四川省阿坝州黑水县的特色小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆,营养丰富,天然绿色食品。黑水玉米馍馍的做法:蒸馍不用蒸茏,而是在铁锅内盛水约一半,距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条,上面铺一层麦草。待水烧开后,把用温水调制玉米面所
鸡仔饼
2023-12-04
鸡仔饼始创于清朝咸丰年间的广州,至今有170年的历史。其主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,其口味甘香酥脆,甘香松化,甜中带咸,异香惹味著称。中文名:鸡仔饼分类:粤菜,广州小吃口味:
四川凉面
2023-12-04
四川凉面:凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。凉面吃法多样:(1)
古蔺面
2023-12-03
古蔺手工面分为水面和干面两种,以干面为居多,而真正能够长时间储藏,长距离运输的也只有古蔺干面。古蔺手工面,尤其是干面享誉整个四川乃至整个川南。其特点是:耐煮、不浑水、有劲道。而造就这一独特特点,与古蔺的地理、
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-02
冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃,各地叫法和做法不同,大部分都是加糖加各种果脯,但铜仁的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁,即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白
阜平烧饼
2023-12-01
阜平烧饼:阜平烧饼是河北保定阜平传统小吃,阜平烧饼有两种:一种厚,味道纯正;一种薄,酥脆可口。阜平烧饼酥脆可口、油而不腻,烧饼的香味,风味独特,美味可口。其制作方法是把烧饼先过油炸酥,然后控干油,放入炉中烘烤即成。大凡到阜平旅游、办事的外地人,或是到外地走亲访
川麻婆豆腐
2023-11-30
川麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川著名的特色菜。相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为麻婆豆腐,
达川安仁柚
2023-11-29
达川安仁柚:安仁柚是川东达州独特的地方品种,源于梁平柚而优于梁平柚,地方名柚,有300多年的种植历史,具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点,驰名省内外。达川安仁柚所在地域:四川申请人:达州市达川区茶果站所在地域:2016年地域范围达川安仁柚农产品地理标志保护
凉山白瓜籽
2023-11-28
凉山白瓜籽:白瓜籽,又名光边、双边白瓜子,主产于我州盐源县,分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县,年产量有20万公斤。白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜可以套种在玉米地里,瓜肉可以鲜食或晒干作饲料,瓜籽可以榨油、做糖果、糕点和配料,可作罐头食
金钱鱿鱼
2023-11-25
这儿产的鱿鱼,以其体大、身圆、肉厚、味美、色透明而独领鱿鱼家庭的风骚。鲜鱿鱼主要烹调方法有煎、炒、蒸、红烧等,配以姜泥、花生油、豆酱、青葱等佐食,肉嫩润喉,美味可口
蜜蜂糖
2023-11-22
蜜蜂糖:广西宁明县是个山区县,位于广西西南边陲,地处北纬21°22°之间,座落在广西十万大山,属温暖湿润的南亚热带气候,冬无严寒夏无酷暑,空气清新,环境优雅。广西宁明县蜜源植物十分丰富,能够生产到大宗商品蜜的主要蜜源植物有荔枝、龙眼、乌柏、小叶桉、鸭脚木和野桂
方解石
2023-11-20
方解石:方解石凤山境内方解石资源相当丰富,现已初步探明并提交报告的储量有300万吨,经检测含Mn、Fe、Zn、Mg、Pb、Sr、Ba、Co、TR等类质同像替代物;当它们达一定的量时,可形成锰方解石、铁方解石、锌方解石、镁方解石等变种。此外,晶体中还常见水镁石、
广西肉桂
2023-11-20
广西肉桂:又名玉桂、牡桂、亚热带常绿乔木樟科植物,是广西亚热带芳香药料植物中的三宝之一。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用,可制香料和提炼桂油。成品有:桂皮、桂子、桂蛊、桂丁、桂辛和桂油等。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上,最高年产达350万公
龙虎凤烩
2023-11-20
龙虎凤烩:是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来,配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美,有桂东南第一味的美誉(梧州)一、原料:1.主料:熟五蛇肉丝25克,生鸡肉丝100克,熟果子狸丝5克,浸发鱼肚75克,煲发鲍鱼75克