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喀什葡萄
2023-08-01
制干品种有无核品种：无核白葡萄；鲜食品种有：喀什白葡萄（维吾尔语：当地称阿克玉孜木，外地称喀什噶尔），红、白木纳格（维吾尔语：阿克木纳格）、红平顶、绿平顶，另外还有红圆脆、胖马奶、一粒籽、切列斯、和田红等和引进品种巨丰等优良鲜
索多西辣椒酱
2023-07-11
索多西辣椒酱西藏自治区芒康县索多西乡、朱巴龙乡、如美镇、纳西乡、曲孜卡乡、木许乡共6个乡镇现辖行政区域《芒康县人民政府关于划定索多西辣椒酱地域的请示》，芒政发〔2014〕36号《芒康县人民政府关于实施索多西辣椒
大饼鸡蛋
2023-06-11
大饼鸡蛋：大饼鸡蛋是天津的小吃，天津的大饼鸡蛋，有的摊子在打鸡蛋的时候就在蛋液里放调料，比如孜然面儿，很有风味，嫩嫩的一张鸡蛋饼，夹在大饼里，抹上甜面酱辣酱油，有的加上一根火腿肠，也很顶饱，据传郭德纲落魄时常以大饼鸡蛋当饭，正所谓甲之蜜糖乙之砒霜，有人觉得辛酸
莎车买买提折刀
2024-01-05
莎车买买提折刀：新疆有四大名刀，即伊犁沙木萨克折刀、英吉沙工艺小刀、焉耆陈正套刀和莎车买买提折刀。其中莎车买买提折刀是依制作人买买提而命名的。这位慈善的老人集众家之所长，经过不断探索，改进终于推出了一种从工艺到款式都别具一格的新颖的折叠式单面刀，具有经济、美观
烤全羊肉
2024-01-06
烤全羊肉：烤全羊是有名的名贵菜肴之一，一般选用两岁羊宰杀剥皮、去蹄、去内脏，在拌有洋葱、姜、盐的水中稍微腌制，再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、精制面粉调成糊涂抹在全羊外表，然后放在烘热的馕炕中，封口焖烤一小时左右即成。烤好的羊遍体金黄油润鲜亮，皮脆肉嫩、味道鲜美
炒烤肉
2024-01-05
炒烤肉：是烤羊肉串制法的改变和创新，即：将上好的羊肉切成片，加少许精盐、鸡蛋、湿粉拌匀，再将炒勺或锅放油烘至七成熟，下肉拔散后倒去余油，加盐、辣椒面、孜然粉翻炒，待肉至七八成熟时即可食用，炒烤肉色泽红亮，香味浓郁，不仅为少数民族群众所喜爱，许多汉族群众也十分喜
洛扎粉丝
2023-07-11
洛扎粉丝：洛扎粉丝洛扎县粉丝厂建于1993年，洛扎粉丝厂经过20年发展，具有成熟的豌豆粉丝生产工艺和技术，其生产的赛卡古托牌豌豆粉丝，丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，入水即软，久煮不碎，清嫩适口和爽滑耐嚼的特点，知名度高，深受消费者的欢迎。西藏自治区山
罗布淖尔红柳烤肉
2024-01-06
罗布淖尔红柳烤肉：罗布淖尔红柳烤肉烤肉的方式有很多，有串起来至于无烟煤的烤炉上，边烤边撒细盐、辣椒面、孜然，肉香和调料的香味扑鼻而来，其景生动又热闹。还有用钢筋焊好的铁架子，把调好料的羊肉、排骨肉、里脊肉串在上面，放进馕坑里烤，烤好的羊肉串色泽油亮、辣椒面红亮
