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494
条
云梦鱼面
2024-01-07
云梦鱼面:云梦位于古楚梦
泽
之畔,盛产鱼虾,鱼是餐桌上的常菜,其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条,但更精细、味道鲜美、
三道岭水库大鲢鱼
2023-08-16
三道岭水库大鲢鱼:鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经,有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、
泽
肤、乌发、养颜等功效。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜,适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法,尤
甜荞面凉粉
2023-08-10
甜荞面凉粉:在东山地区有一种传说,从前赵匡胤由黄
泽
关到山西,正是暑伏天气,走到南岔贯寺,已是人困马乏,想吃点凉饭。恰有一位自发老师傅端来一碗白条食物,赵匡胤吃后,感到清凉适口,便问这食品是川什么做成的。老师傅说用甜荞麦做的,之后,他转眼不见了,于是起名甜荞面凉
文登板栗
2023-07-03
文登板栗的主要品种有石丰、金丰、海丰、上丰、清丰及本市自选的枣林13号、
泽
科2号及威丰等。所产板栗,果形均匀,
平乡酥鱼
2023-06-13
平乡小酥鱼很有渊源,历史上,平乡一带属大陆
泽
,广袤百里,众水所汇,常年水灾,庄稼歉收,穷苦人家常常靠煮熟的小鱼充饥
肉沫海参
2023-10-11
肉沫海参
泽
红亮,味道鲜辣,细嫩适口。该菜品的特点是:既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。
云和板栗
2023-09-01
肥沃的土壤和适宜的气候,造就了云和板栗壳
泽
光亮、个大味甜的独
衢州椪柑
2023-08-30
衢州椪柑:地域范围衢县航埠、石梁、沟溪、华墅、九华、周家、云溪、杜
泽
、莲花、峡川、安仁、樟潭、大洲、廿里、湖南等乡镇。特定品质果实横向联合径大于60mm,果形端正,橙色,色泽鲜艳,果面光洁,风味浓郁,酸甜适中,肉质脆嫩,清香爽口,化渣性好,可食率高。含16种人
果子干儿
2023-08-05
果子干儿:果子干儿据传1866年同治皇帝九岁那年,他私自越出丰
泽
门,走出紫禁城。小同治第一次溜出宫,大开了眼界,一切都那么新鲜。他看见一群小孩围在一辆摊车前,每人手里都有一只小碗,小贩正从车里舀一勺东西放在小碗里,孩子们就拿着小勺呼呼地把东西吃个精光。小同治看
利州蜂蜜
2023-07-07
利州区因处在植被良好,森林覆盖广,山上植物种类多,有天下避暑胜地之称的皇
泽
寺、
擦尔瓦
2023-12-19
1963年在昭通出土的东晋霍
承
嗣招魂墓壁画中,就已描绘了头挽英雄结,身披擦尔瓦,腰悬佩刀的彝族武士的形象,证明在距今1700年前的东晋时期,居住在今昭通地区的彝族人民,就以他们的聪明才智创
三下锅
2023-10-30
永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃
承
坤及桑植司向鹤峰、永顺司彭翼南、容美司(
思坡醋
2023-12-05
近代,多以小麦为主要原料,配108味中药村,
承
古方而又兼取四川境内大河帮、小洒帮各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。其特点是酸味适度,用中药而无药味,鲜香独特,且具提神健身之功效。用以泡制醋蛋治疗高血压
思 坡 醋
2023-12-05
近代,多以小麦为主要原料,配108味中药村,
承
古方而又兼取四川境内大河帮、小洒帮各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。其特点是酸味适度,用中药而无药味,鲜香独特,且具提神健身之功效。用以泡制醋蛋治疗高血压
葵花豆腐
2023-10-26
早在上世纪40年代,当时在老会宾楼司厨的宗良植、宗良松兄弟,根据胡
承
藩师傅的传授,制作出别具风味的一品豆腐。其制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎,然后掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料制成,名曰豆腐,实为上等佳肴。此菜一经
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