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鹿茸
2023-06-20
鹿茸的药用价值很高，可生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治疗身体虚弱、耳聋目暗等症。除外，鹿角、鹿肾、鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材。可以说，鹿的全身都是宝。(珲春)
状元蹄
2023-12-07
状元蹄：状元蹄，又名青岩卤猪蹄，是青岩古镇一道特色小吃，也是贵阳的传统名吃。据说，清末青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。因此，青岩人又称卤猪脚为状元蹄。青岩卤猪蹄作为家宴主菜，雅称状元蹄。也可以作为熟食
粗制樟脑
2023-12-15
天然樟脑在国际市场上较为走俏，具有较高的换汇率。我国的樟脑，仅福建、江西、云南和台湾等少数地区有产。西双版纳是云南历史上的樟脑主要产地。《十二版纳志》有记载说：次于茶叶之外销副产品当推樟脑，每
滦州蜜瓜
2023-08-06
蜜瓜品质优良，是当今国际市场上一种世界性的高档畅销果品，产值高，换汇率高。蜜瓜营养丰富，色泽艳丽，风味高雅，是宴请宾客的上品。其维生素，矿物质含量高，在医学上对治疗贫血、肾病、结石、便秘等疾病具有特殊疗效，医疗保
城口板栗
2023-07-04
重庆城口县地处亚热带山地气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，冬长夏短，很适合板栗的生长，加之野生板栗资源极为丰富，且加之多年来对野板栗林的改造，采取截干后以优良品种进行换冠，加强精细管理和病虫综合防治等技术措施，
蚝油香麻鸡
2023-11-23
取杀好洗净的鸡身，以精盐、料酒腌过蒸熟；再起皮、撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀；上碟时以鸡骨垫底，鸡肉丝置其上，再以鸡皮盖面复成鸡形，最后撒上炒香的白芝麻，最宜于夏秋食用。
糖醋咕噜肉
2023-11-18
当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋
杏花鸡
2023-11-18
杏花村专营的杏花鸡个头比较小，体重在0.751.25公斤之间，现在改良以后，块头也只是增长到2斤左右，它的特征在两细三黄三短（头细、骨细，嘴黄、毛黄、脚黄，颈短、脚短、身躯短），皮薄脂肪少，肉嫩骨软。最适
百合牛肉
2023-12-12
刀工成型：将洗净的百合用适量盐拌匀，浸渍15分钟，挤出苦涩的汁水，换清水浸漂。牛肉切成4厘米的长方簿片、蒜苗切成节。烹调方法：炒。牛肉用盐、水芡粉腌码，入热油锅中炒散后
