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擂台子遗址
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135
条
喜头
擂
茶
2023-12-13
喜头
擂
茶:仁怀喜头是个神奇的地方。很久以前,这里的岩后村居住着一户勤劳善良的人家,一天,一对凤凰飞来在屋前的梧桐树上久栖不去,善良的女主人见了,顿生爱意。把家里仅有的小半碗小米粒拿去喂凤凰,到了做饭的时候,女主人找遍家里,能吃的东西只有少许的核桃.花生.芝麻衔
台山虾羔
2023-11-08
夏秋汛期大量苗虾上市,选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾,用咸水冲洗,去其杂质、泥土,晾干后置瓦器中加盐拌匀,用
擂
酱棍稍加
擂
烂,加盖发酵再加适量食盐拌匀;又发酵,最后再补加食盐,发酵。经过三次发酵,苗虾变为色泽通红的虾坯。天气晴
陆丰咸茶
2023-07-19
陆丰咸茶:陆丰咸茶——咸茶(
擂
茶),是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。陆丰咸茶做法独特,首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵
擂
成
煤矿
2023-08-16
煤矿:现有辽阳-海城、烟台、寒岭三处煤田,主要分布于西马峰、西大堡、尖
台子
、铧子、西大窑、张
台子
、寒岭、徐往子等地。已探明总储量亿吨以上,居全省第5位,主要是无烟煤,也有焦煤、肥煤、瘦煤、贫煤和石煤。铧子地区的煤矿已有近千年的开采历史。
要路沟小米
2023-06-18
要路沟乡张
台子
素有建昌小粮仓之美誉,以盛产小米而闻名。由于地势高、日照时间长,使小米成熟度好,颗粒饱满,营养丰富。要路沟小米获地理标志保护产品。建昌县要路沟的张
台子
村以盛产小米而闻名。早在慈禧年间,就
茶洞豆腐
2023-11-06
茶洞豆腐:茶洞豆腐茶洞镇位于云安县中部,出产的茶洞豆腐、茶洞迳心茶和
擂
茶粥极具地方特色,被誉为茶洞三件宝。云浮属石灰岩地形,水质含钙丰富,制作的豆腐特别嫩滑清香。或蒸或焖,香滑腻口。
客家咸茶
2023-11-08
客家咸茶:客家咸茶从清乾隆(1744年)开始盛行,摒弃了传统
擂
茶中的荤食,保留素食部分,并不断地发展其特色,成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有:茶叶(成品茶或茶青)、花生、黄豆、芝麻、蔬菜(生菜、油唛菜、西洋菜、豆角)、细叶
县前汤圆
2023-09-02
擂
沙汤圆味醇爽口,鲜肉汤圆入口咬开,便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首
巍山牛打滚
2023-07-10
巍山牛打滚:牛打滚是巍山地区地道小吃,外型上比较接近
擂
沙汤圆,因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍,与牛在田间打滚有形似之处,故取其名。原料:糯米300克,熟黄豆粉适量,芝麻20克,花生米20克,白糖等适量。制作方法:先将芝麻、花生米炒熟,压碎加白
油钱
2023-07-06
糯米蒸熟
擂
至半茸,分件包入洗沙馅,制成圆窝状,下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色即成。sMh操作要领:炒制洗沙要去皮,炒至翻沙吐油。sMh
四星望月
2023-09-22
四星望月:天下第一菜:四星望月做法简单,先将鲜鱼肉切成薄片,拌好油盐料酒,芋片先入锅蒸熟,再铺上鱼片,浇上一层生姜、辣椒、芝麻
擂
成的糊汁,盖好蒸透,和竹透一起上桌。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开。历史典故毛泽东一生嗜辣,爱吃红
盘锦大米
2023-08-16
全市辖双
台子
、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里,总人口120
安乡多味鱼丸
2023-12-12
制作时,将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏,然后经剖片、采肉、
擂
溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序,制作出的鱼丸大小一致,外形美观。多味鱼丸所加佐料极为丰富,有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等
互助八眉猪
2023-07-29
互助八眉猪:地域范围北纬36°30-37°09、东经101°46-102°45之间,海拔2000米以上的地区,即塑山以东,大阪山以南和塘川、哈拉直沟、川水流域以北地区19个乡镇(高寨、红崖子沟、哈拉直沟、塘川、五十、丹麻、
台子
、五峰、威远、西山、蔡家堡、东沟、
肉丸
2023-09-27
肉丸:肉丸精猪肉(或鱼、鸡、鸭、牛肉)和番薯粉是制作肉丸的主要原料,首先将精猪肉切成小片,放入特制的石料臼内,用木椎舂烂,接下来按照一碗精肉两碗粉的配制比例,放进薯粉,用料椎反复冲
擂
,直到肉丸料成泥糊状。最后从石料臼挖出肉料,搓成直径约1寸的丸子,放入蒸笼内蒸
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