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放曹坡农庄
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条
云南千张肉
2023-07-10
做法:1、做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉,至少要有七八厘米的宽度,把五花肉
放
沸水里,加姜葱、料酒、盐少许煮至七八层熟捞出稍
放
凉,在肉的表层均匀的抹上一层蜂蜜。2、锅上火放油适量,油五层热时把抹过蜂蜜的五花
鸭片汤
2023-12-28
鸭片汤:鸭片汤又名烩里脊片,它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片,放人碗中用鸡蛋清调和,炒锅加热后,盛入清油,不等冒烟,将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡
放
锅内,炒勺不断搅拌,旺火升温,即热锅凉油。待肉片徐徐泛大,稍变色即可出锅,去掉余油置放碗中,用白汤适量,
放
入锅内煮
石门烧白菜
2023-12-26
取大盆一只,
放
一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,腌渍三小时后,挤去水分仍
放
盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一
炸芊子
2023-08-16
炸芊子:炸芊子先将鸡蛋打散,然后将平第锅
放
少许的油烧热,然后将打好的鸡蛋倒入锅内,要迅速的将鸡蛋滩成薄薄的饼状,然后放一边待用。和馅,根据个人口味,什么馅都可以,一般是鲜肉馅,
放
葱姜蒜末,放好各式调料,和好。将鸡蛋饼摊开,将肉馅整齐的在饼的一端码一排,然后卷起
龙凤呈祥
2023-08-15
内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制
放
鱼盘两端,盘中间
放
香酥鸡,鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐,分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。此菜鸡鱼共食,口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全,质地酥、软、嫩、爽兼顾,是中
西藏麦片粥
2023-07-12
将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣
放
骨汤中煮熟即成。
鲜河鱼
2023-09-27
鲜河鱼:鲜河鱼瑶里山间清水小鱼过晒稍后进行油炸,
放
冷水煮一、二十分钟,配之生姜、大蒜、红辣,口味新鲜。
泸西野生菌
2023-12-18
青头菌若是小骨朵,
放
一点食用油和盐巴清蒸(若
放
一点新鲜的瘦猪肉在小帽子里更佳),其味甚
吉劳
2023-11-22
用面粉水和成稀糊状,然后先用专用的圆花边吉劳模具盛上薄薄一层面糊,再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜(只要想吃什么馅都可以
放
),在
放
牛骨髓油茶
2023-10-12
牛骨髓油茶的做法:1、将面粉
放
入锅内,用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上,晾凉后罗成细粉,芝麻炒黄,核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦,碾成细面后制成五香粉过罗。2、牛骨髓油
放
入锅内烧热,对入炒好的
葱烧海参
2023-10-09
先将发好的海参,
放
锅中烧煮片刻,再将葱段用猪白油炸至金黄色,捞出后加调料入笼略蒸,去汤汁,留葱段。将白糖炒至红色,下姜末,
放
海参略加煸炒,随即下入葱油糊及料酒、清汤、酱油等调料,用旺火烧开,移微火靠去汤汁
石耳炖老鳖
2023-09-09
老鳖仰
放
菜墩上,用刀斩除鳖头,
放
净血,用开水烫一下,去掉浓腥
折花锅盔
2023-07-25
折花锅盔:烙折花锅盔,在前一天晚上将面和好,放上酵头,发上一夜,第二天早晨开始
放
碱,碱
放
合适揉面,再放一定的干面和少许清油,再撒点苦豆叶,同时柔到和好的面里,烙锅盔的面要硬一点。面揉好后,取约二斤的面团,揉擀成三十公分大小的圆饼坯,正面用顶针押上梅花团,钱串圈
梅州煎春角
2023-12-15
打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀,起油镬,
放
两匙羮蛋液煎,在中间的蛋还没有熟的时候
放
油旋馍
2023-10-14
先将和好的白面擀成圆片,上
放
香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成圆片,
放
入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
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