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文咸街
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1907
条
泸洲猪儿粑
2023-12-03
泸洲猪儿粑分
咸
馅、甜馅两种。
咸
馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料,则用八成
台山箩底糍
2023-12-01
台山箩底糍:台山箩底糍是广东江门台山市的特色小吃,是台山人结合地方饮食习惯改良后的华夫饼,用面粉拌酱烤制而成,分为甜和
咸
两种口味。
咸
箩底糍是用香芋等混合做成的,甜箩底糍一般蘸白砂糖吃,冬天里来一个热腾腾的炉底糍,温暖一个冬天。台山箩底糍出品外形与香港的格仔饼相
客家油馃子
2023-07-20
客家油馃子:油馃子,就是油炸的馃子,分甜
咸
两种,甜的叫麻馃子,
咸
的叫味馃子。在客家地区,每年春节前家家户户都做油馃子,以备待客和馈赠亲友。节后,妇女回娘家总要带上几包自己做的油馃子孝敬娘家。平时,在茶摊酒店也有油馃子摆卖,供顾客喝茶饮酒作佐料。制作麻馃子的原料
酱小土豆
2023-08-18
特点:酱香浓郁、
咸
香适口,土豆外韧内软,香菜清香,尖辣椒入口回味绵长,风味绝佳。(沈阳)
水糍
2023-12-11
食时切成小块,可煎可炒,
咸
甜随意。
炖鸡面
2023-12-05
宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,
咸
鲜醇香,入口爽滑。
玉环瑶柱脯
2023-12-01
玉环瑶柱脯:玉环瑶柱脯主料:鱼肉、虾肉主要辅料:冬瓜、瑶柱味型:
咸
鲜味营养成份:含高量的蛋白质,有美容、瘦身之功效
三鲍勒鲞
2023-09-04
鳓鱼经腌制后,称
咸
鳓鱼。凡经三次反复盐腌,称三抱
咸
鳓鱼,久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之,即
椒麻鹅
2023-11-28
成菜具有
咸
、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。
腐片
2023-09-18
有多种烹调方法,荤素皆宜,柔软清
咸
。
矮人松糕
2023-09-02
矮人松糕:矮人松糕用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有
咸
,清香可口,一年四季老小皆宜。因其创始人个子矮,遂以矮人松糕出名(温州)
武冈腊味合蒸
2023-07-18
武冈腊味合蒸:武冈腊味合蒸将武冈熏制好的腊肉、腊肠、猪血丸子、腊
咸
豆腐等菜蒸熟后,切条块状,装盘成层叠状,寓意步步高升。
薯粉米时和薯粉丸
2023-09-21
另用上述粉团,不包馅,直接掺合
咸
肉丁、炒花生片、芹菜段等,撮成小块下锅,
咸
香味美,俗称薯
六安臭干子
2023-06-28
六安臭干子:臭干子最有名的是长沙的火宫殿,咱六安人说到臭干子十有八九都说的是云路
街
里的周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆
街
摊创下来的名号,然而子孙不肖,生意越做越好,东西也是越做越烂。如今的臭干子当属云路
街
老仓房拐街口的母女二人所办无名
街
摊第一。此
金钱鲜贝合
2023-09-02
金钱鲜贝合:新鲜贝肉,配以虾泥、
咸
蛋黄、生猪肥膘、荸荠碎、葱白等原料,外沾面包屑,炸制成菜,形似金钱,食之香脆鲜嫩(温州)
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