绩溪菜糕
2023-12-20
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菜糕是绩溪地区汉族传统风味小吃。它是以糯米作为主要原料，配上微量酒酿、适量水制作，经发酵、蒸制等而成的。分为甜、咸两种味道，甜是在糯米粉糊内拌入白糖、小红枣蒸制即可，咸的是将炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁等拌入糯米糊中蒸制而成。出锅时能闻到它那独特的的香味，备受人们的欢迎。
中文名：绩溪菜糕
主要食材：绩溪
分类：糕
口味：甜
