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1717
条
太原
府
半炉鸡
2023-12-19
太原
府
半炉鸡:太原
府
半炉鸡是太原经典名菜,也是山西一道传统名菜,属于晋菜之晋中菜,是用嫩母鸡为主料制作,山西地区流行的名菜。相传,八国联军侵占北平,慈禧慌乱逃离,半夜逃至太原
府
,口渴肚饿,命
府
衙做点吃的,当时半夜,市场上也买不到菜了,厨房只有半只烧鸡、半只白条
新
桥腐竹
2023-11-12
新
桥腐竹:
新
桥腐竹地处我县最北部的华城镇
新
桥,盛产饮誉海内外的
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桥腐竹。根据当地水资源的特点,
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桥腐竹由优质黄豆为原料精制而成,具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。
新
桥腐竹主要以家庭作坊式生产,有9个村300多户农户生产,其中日产腐竹20公斤以下的小户有270户、日
新
垌茶
2023-11-04
新
垌茶:
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垌茶以出瑞龙茶为极品,用开水冲泡,杯中茶叶舒展,细芽直立,清香四逸。饮后清心爽口,舌有余甘,回味无穷。
新
垌镇地处高州市东部,该镇物产丰富,盛产荔枝、茶叶等,素有茶果之乡美誉。尤其是
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垌茶享有盛名。高州市
新
垌镇出产绿茶历史悠久,明朝万历四年,
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垌邓姓始
新
毛芋艿
2023-06-25
新
毛芋艿:
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毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。
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毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
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毛芋艿是太仓的传统农产品,经
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毛区农户通过对本地品种改良、系统选育而成的
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毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地
滩羊
二
毛皮
2023-07-31
滩羊
二
毛皮:涉足莽莽贺兰山麓或滚滚黄河之滨,一团团如白云滚来的羊群,会令人浮想联翩,不禁随口吟诵起天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊的著名诗句来。滩羊是蒙古羊的后裔,后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖,成为世界上独一无二的优良裘皮羊。有人考察,宁夏草原干旱少雨
叙
府
糟蛋
2023-12-05
叙
府
糟蛋:糟蛋习称叙
府
糟蛋,为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白
宕
府
王呷酒
2023-06-28
宕
府
王呷酒:宕
府
王呷酒是四川省达州市渠县的特产。宕
府
王呷酒获四川名牌产品;呷酒酿造技艺被列为四川省非物质文化遗产名录,宕
府
王呷酒获四川老字号。呷酒酿造据说已有数百年历史,有的说上千年,以云、贵、川西南及湘、鄂等乡村为发轫。原始的小作坊工具简陋、产量极小,大多为
新
垌绿茶
2023-11-04
新
垌绿茶:高州市
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垌镇出产的绿茶,是优质的香茗,深受茶客喜爱的靓绿茶。
新
垌绿茶产自新垌镇出瑞龙村。据《高州府志》记载:茶产茂名
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垌者,树高数尺,谷雨前摘取者最佳,以出水龙者为极品。原来,出水龙村后有一山岗,高山环抱,土地肥沃,云雾多,雨量丰,湿差大,最宜绿茶生
新
亚葱油饼
2023-10-11
新
亚葱油饼:
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亚美食城民俗小吃品牌,选用精粉,加葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩、香而不腻。(青岛)
喀什
新
梅
2023-08-01
喀什
新
梅:喀什
新
梅喀什农村合作经济组织协会11086398酸梅
炒
二
冬
2023-09-01
炒
二
冬:山民们以自己生产的冬笋和冬菇为主炒制而成,其特点是冬笋鲜嫩松口,冬菇香气浓馨,已成为龙泉一道名菜,被列入《中国菜谱》。安仁鱼头豆腐系一方名菜。安仁镇地处仙宫湖畔,盛产花白鲢鱼,此鱼鱼头肥大。有客来农户以烧制鱼头豆腐为佳肴,风味独特,名扬浙西南。具体做法
西
府
醋粉
2023-12-26
西
府
醋粉:醋糟粉,是陕西西
府
的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。它的做法并不复杂,将醋淋出来后,醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水,这时盆里的醋糟就成为一种糊状,再用手从盆里的糊状
怀庆
府
驴肉
2023-10-15
怀庆
府
驴肉:怀庆
府
驴肉名气很大,这是因为它首先是在选料上求精:不选年岁过大过小的驴,不选过瘦过肥的肉,只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究:煮肉时的火候最关键,初期用大火,煮沸后压火焖肉,如用大火,易使肉丝变粗,过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉
西
府
醋粉
2023-12-02
西
府
醋粉:西
府
醋粉是陕西省宝鸡市的一种风味小吃,用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。醋酿好,把醋糟进行过滤,剩下有淀粉的部分,再掺入麦面,和成很稀的面糊,倒入铁制的箩里,隔水蒸熟,待凉后用刀切成细细条状,拌入
宁化伊
府
面
2023-09-17
宁化伊
府
面:伊
府
面,是宁化县清代书法家伊秉绶在扬州任知府时所创。做法:将蛋去壳打匀,拌入面粉,用凉水和好揉匀,制成扁薄面条,用开水煮七成熟,捞起、使凉,放入锅中热油内炸后捞出,然后在锅底内放油,将切好的肉丝、笋丝、白菜丝炒后放入面条,加花椒粉、虾米、姜、葱、酱
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