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方顶村传统民居
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7500
条
兴文乌骨鸡宴席
2023-12-05
以乌鸡为原料,可烹制出
方
笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴,其中以乌鸡全席最负盛名。
炸荷包鱼
2023-11-11
炸荷包鱼:炸荷包鱼用料:龙箭鱼1条(约500克),瘦猪肉100克,肥猪肉50克,香菇10克,
方
鱼5克,鸡蛋1个芹菜末10克,荸荠肉50克,白醋40克,白糖150克,生油1000克(耗50克),味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、香椒、雪粉各少许。制法:(1)先将鱼去鳞
梅花鹿
2023-08-18
森林茂密,石泉通幽,中西部平原河流纵横,林网
方
田。鹿鸣呦呦。东辽县养鹿历史悠久,已有300多年的时光。目前
池河雪片糕
2023-12-06
池河雪片糕:池河雪片糕,是安徽省滁州市定远县的著名
传统
特色小吃,选用上等糯米、优质蔗糖、小磨麻油为原料,采用
传统
手工制法制作而成,成品糕片白皙,吃起来松软可口,甜而不腻,入口即化。
熘鱼片
2023-08-21
熘鱼片:熘鱼片的由来:是过去渔民
传统
做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常
传统
菜。营养成分及作用:含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。有降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病的功效。
煎饼腊肉
2023-07-25
煎饼腊肉:煎饼这种
传统
食品,或以面粉洋芋粉,藕粉等为原料,制成薄如宣纸的薄饼,在配以腊肉制成菜品,其食用时煎饼筋道有忍性、腊肉香醇浓郁,是
传统
的地方美食。
汾宁白糖棉花糕
2023-12-07
汾宁白糖棉花糕:汾宁白糖棉花糕是广东省佛山市的一道
传统
特色糕点小吃,是汾宁美食街根据该店解放前广记松糕的做法,加以创新发掘起来的,是一种已有一百多年历史
传统
小吃。主要原料采用精选大米磨浆,加上乘白糖经
传统
方法蒸制而成。棉花糕又名大发松过年、喜庆糕,是佛山人的必
开平钵仔糕
2023-12-03
开平钵仔糕:钵仔糕是广东省的地方特色
传统
糕点之一,还被广东省评为广东百种
传统
特色小吃,是江门特色
传统
小吃。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类,现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕有红豆、绿豆、哈密瓜、
营山红油
2023-11-30
营山红油:营山的民间
传统
小食很多,但红油在这些
传统
小食中占有重要的一席之地。
传统
的手工制作红油,用料一般有菜油、辣椒面、生姜、大葱等,熬制红油时先倒菜油,待菜油烧至冒烟时,把火关小,随时下辣椒面、生姜等,熬至一定时间时再加生姜、大葱等调料。红油主要用于凉粉、凉
甘筒粿
2023-11-11
甘筒粿:
传统
潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿,因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一
传统
潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区,因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美,是一款潮汕人喜爱的
传统
小吃,蒸熟之后,将略煎至酥硬,口感更佳。潮汕小吃甘筒粿的粿皮是用雪粉制成,因而甘筒
曹家熏肘
2023-06-14
曹家熏肘:平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的
传统
名吃,因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中,熏制是一种独特的
传统
制作方法,它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟,使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份,可防止食品腐蚀和脂肪氧化,
传统
加
翁源爽脆肉丸
2023-11-15
翁源爽脆肉丸:翁源爽脆肉丸新鲜猪肉,用手工
传统
方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸大不相同,其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间
传统
料理,深受食客偏爱,情有独钟。
八字葡萄
2023-09-06
产品功效:开胃健脾,止渴生津,滋神益血、降压、开胃、预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等
方
黑水蕨菜
2023-12-04
蕨类植物用途广泛,特别是食用、药用、观赏及绿化
方
面的利用历史悠久。根据我国史书记载,可追溯到公元前,可食用的蕨类植物叫蕨菜,各国人民均有采集其幼叶鲜食、盐渍或制干菜的习
脆皮豆腐
2023-11-12
用料说明:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100克,
方
鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉O.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克(耗油10
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