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旋螺殿
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280
条
酱爆安游夜光
螺
2023-12-16
酱爆安游夜光
螺
:安游夜光
螺
,又叫酱爆安游夜光
螺
,是三亚著名的特色菜之一,主要选用三亚安游近海的夜光
螺
为食材,连着
螺
壳一起用辣椒爆炒,这样做出来的
螺
肉吃起来特别的爽脆,新鲜味美,而且其中还带着一种韧劲,有嚼头。除了酱爆安游夜光
螺
,还有白灼安游夜光
螺
,这种做法保留
淡糟香
螺
片
2023-12-13
淡糟香
螺
片:淡糟香
螺
片也是以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色,尤以传统名菜糟炒香
螺
片、醉糟鸡最负盛名,与佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉糟鸡、荔枝肉并称为福州闽菜五大代表菜,是福州市特色传统名菜,属闽菜系,也是闽菜中著名的刀工菜之一。雪白的
螺
片淡妆着殷红的糟汁,舒
泡椒鲜
螺
2023-11-28
泡椒鲜
螺
:该菜选用邛海野生海螺,配四川特产泡红海椒。采用炒的烹饪工艺,使海螺吸收泡椒特有的滋味,成菜色泽鲜红,质地脆嫩,讲究火候,咸鲜微辣,为故乡明休闲庄特色菜肴之一,深受游客的喜爱。
虹
螺
岘干豆腐卷大葱
2023-08-17
虹
螺
岘干豆腐卷大葱:座落在虹
螺
山脚下的虹
螺
蚬镇盛产干豆腐。名噪东三省的虹
螺
岘大集,客商如云,购销两旺。来虹
螺
岘赶集的人每次都要吃上一顿虹
螺
蚬干豆腐。虹
螺
蚬干豆腐以干薄细著称。所谓干是指豆腐压得实,相对来讲没有水份,相当干爽;薄是指每张豆腐厚薄如纸;细是指豆腐里
贡
殿
粉丝
2023-09-13
贡
殿
粉丝:利辛县贡
殿
特产有限公司位于利辛县城西郊的巩店镇,是一个股份制企业,公司所处地理环境幽雅、交通便利,南有界阜蚌高速公路,北有母猪河,四周种植的是镇推广的脱毒红芋基地,基地经国家土质监测部门鉴定,属无公害达标种植基地,是理想的绿色食品精加工基地。公司自9
油爆红螺
2023-10-09
油爆红螺:海螺属海生软体动物,种类繁多,常见的有红螺、香
螺
、马蹄
螺
、玉
螺
、荣
螺
等。辽东半岛多出香
螺
,山东半岛以红螺为多。海螺肉质鲜嫩,细腻可口,能做多种风味菜肴,如红烧海螺在山东省首届鲁菜大奖赛上被评为个优秀菜之一。锅内添大锅油烧至九成熟时,放入海螺一冲,捞出
长海海螺
2023-08-18
长海海螺:又名香
螺
,肉肥味美,故称香
螺
。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,
螺
层约6.5级,体
螺
层急剧增大。
螺
层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色,以大连市长海县一带所产的
机修厂田螺
2023-11-04
机修厂田螺:说起
螺
,总会想到闲适,因为吃
螺
得有充分的时间。清明与中秋时节是食
螺
最佳时候。清明的
螺
肥嫩子多,而中秋的
螺
则质美肉鲜。田螺还有镇静神经的作用,感到精神紧张时,田螺是理想的食品。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生
泥糍
2023-09-02
泥糍:泥
螺
,古称吐铁。据明·万历温州府志记载:吐铁一名泥
螺
,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁至桃花时铁始吐尽当今在温州称泥糍,系其生长在泥涂中。闽南称麦
螺
蛤因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥
螺
因其贝壳为黄色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。泥
螺
属软
阳朔田螺酿
2023-11-25
首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像
螺
肉本身的味道。里面的肉并不全是
螺
肉,而是先把
螺
肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入
螺
的空壳里混合汤汁一起烧制。酿菜既是阳朔人的传统,又折射出阳朔人的
南宁田螺
2023-11-22
做法是先将买回或从田里捡回的田螺放在清水中活养数天,让田螺将污泥脏物排净,烹制前把田螺外壳涮洗干净,再用刀砍去它一点尾端,并剥去
螺
盖,使
螺
体头尾相通,以便油盐、配料进入
螺
肚,也便于吃时能够吸出
螺
肉。烹制时先
旅顺脉红螺
2023-06-18
海洋捕捞对象,鱼汛期在3~11月,辽宁的丹东使用扒拉网捕捞,旅大多用下网给诱饵的钓
螺
方法捕捞。养殖对象,主要养殖方法有吊笼养殖和虾池混养两种。脉红螺,所属动物界,属骨
螺
总科,胶州湾产较多,为北方沿海重要的经济
螺
类。脉红螺又名角泊
螺
三亚的传统面点
2023-11-26
三亚的传统面点:把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗
旋
形,中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料,这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗
旋
形,吃起来椰味浓郁、松脆爽口。(三亚)
沙埔河龙虱
2023-11-18
沙埔河龙虱:话说在波罗庙西面有两座
螺
壳山,一座在珠江北岸沙埔村之东,另一座在珠江南岸的番禺境内,两山隔江相对。北岸的是
螺
壳公(雄性),南岸的是
螺
壳母(雌性)。传说如果
螺
公生猛,就要通过龙虱在他们之间搭桥牵线,到南岸找螺母调情,这时附近的村民就会发生姑娘未婚先孕
四会无笃石螺
2023-11-08
四会无笃石螺:无笃石螺又称仙
螺
,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有不尝仙
螺
不算到了四会之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是
螺
壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙
螺
是当年文氏贞仙在山上将石螺铰
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