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无量山乌骨鸡
2023-12-22
无量山乌骨鸡：无量.山乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，原产于云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的无量山、普洱市的哀牢山及两山之间的广大山区，中心产区为普洱市景东彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县和大理州南涧县。2010年1月15日，无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗
无量山鸡翅包饭
2023-12-02
无量山鸡翅包饭：无量山鸡翅包饭，顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭，是大理当地传统民间食品，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾而闻名世界，无量山鸡翅包饭被评选为大理古城特色名优小吃和大理
景东无量山乌骨鸡
2023-07-10
景东无量山乌骨鸡：景东无量山乌骨鸡是云南省普洱市景东县的特产。无量山乌骨鸡耐粗饲，抗逆性和适应性强，具有繁殖率高、肉质细嫩、香郁，口感好、营养价值高、市场销路好等优良特性。景东县是名副其实的无量山乌骨鸡之乡。无量山乌骨鸡，原名哀牢山大种毛脚鸡，是景东人民在长期
南涧无量山乌骨鸡
2023-12-22
南涧无量山乌骨鸡：无量山乌骨鸡为地方优良品种，以大理州南涧县和普洱市景东县、镇沅县、墨江县、景谷县为中心分布。南涧县畜牧兽医局局长杨清权介绍说，乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显黑色，耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，鸡肉味好，蛋质佳，2009年被列为国家畜禽品种遗
无量山鸡枞
2023-07-10
无量山鸡枞：在云南，鸡枞并不稀奇，真正稀奇的是无量山鸡枞。无量山鸡枞的名声是吃出来的，声名远播。在那些鼎鼎大名的菜谱菜系里，鸡枞只是药引子，他们可以完整地制作一个鸡枞宴席，但却无法尝到鸡枞的原汁原味，无法领略到鸡枞的全部真谛。无量山人吃鸡枞就要吃它的原汁原味。
无量寺高青萝卜
2023-10-14
无量寺高青萝卜：无量寺高青萝卜，种植区域在上蔡县无量寺乡一带，俗名高脚青，栽培历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：熟食甘似芋，生荐脆如梨。明朝李时珍说：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。据《古蔡春
樱花虾
2023-07-13
樱花虾：台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染，因其营养价值极高，富含卡路里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素〈虾红素〉等。是发育中小孩子的营养素、女性的美容食品、產妇的营养补给品、老人所需之高钙食品，更是每人每日营养所需，本產品实是天然的
谷烧酒
2023-09-26
谷烧酒：谷烧酒：山背谷烧酒，以其质纯、口感好、味香醇而饮誉赣西北。谷烧选用优质稻谷、高粱、玉米等纯粮，以传统酿造技术，精制而成。山背谷烧，每百斤粮食酿酒40斤左右，浓度为4553度。
顶谷大方
2023-09-10
顶谷大方：顶谷大方：顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的减肥之王。大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，
谷花鱼
2023-07-09
谷花鱼：谷花鱼以肉质细腻、鱼刺软、汤鲜味美而闻名，产于双柏县镇该镇2011年共种植水稻11210亩，有5200亩养殖了谷花鱼。谷花鱼可做腌谷花鱼特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。
甘谷素面
2023-07-27
甘谷素面：甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑，甚为甘谷人所偏爱。甘谷的素面摊点大多都同时经营甘谷
谷花糖
2023-07-06
谷花糖：谷花糖，顾名思义，是用糯米谷爆炒，混入麦芽糖拌和而成。清末民国年间，谷花糖因其色鲜味美，自然香甜，深受人们的喜爱，甚至成为大户人家逢年过节，招亲待友的一道特色点心。何氏香酥谷花糖继承了祖辈留下的传统技艺，与现代化流水线上的产品相比，古老的食物，呈现出不
甘谷花椒
2024-01-04
甘谷花椒：花椒有川椒、秦椒之别，甘谷花椒属于秦椒。《本草纲目》云：花椒为秦地所产，故言秦椒。甘谷是秦文化的重要发祥地之一，花椒栽培在甘谷林果业中是仅次于苹果的拳头产品。甘谷花椒具有温中祛寒、健胃止渴、杀虫止痛之功效。花椒在饮食中是不可缺少的调味品，有调料之王的