找到 无锡惠山古镇好玩吗 要门票吗 惠山古镇在哪儿 相关特产共 3283 条
飞刀削面
2023-06-14
面要揉成尺余长的筒状,削面时,人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿
糖火烧
2023-06-09
要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝麻酱馅;用干面粉加发面,发酵后对硷。醒面后,将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子,抹上糖酱,随荮随卷成筒形,揪成50
安铺小磨麻油
2024-01-10
安铺小磨麻油采有纯正的优质芝麻,去皮炒熟,用人工推动小石磨榨油,这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多,且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻油色清透明,香气浓郁,滑溜适口,是调味佳品。安铺小磨麻油简称小磨油,又称小
树蝴蝶
2023-12-18
树蝴蝶味淡,性平,口感初尝时略苦,越嚼越香,像木耳但比木耳要硬脆,也有点像炒熟的鱼皮,与鲜肉爆炒,爽脆而有嚼头。树蝴蝶食用时,应该是先清洗好
清汤望潮
2023-12-18
清汤望潮主要原料是望潮,搭配葱、姜、盐、料酒、鸡精等制作而成,望潮烧的松脆鲜嫩的诀窍就是吃之前要往地上摔,摔得越狠,肉质就越松脆,望潮味道就越好。此菜成品清爽不油腻,老
拆烩鲢鱼头
2023-12-17
相传清末镇江城一财主请客,买来十余斤重的鲢鱼,要厨师将鱼肉段做菜上席,将鱼头煮给民工吃。厨师将鱼头剁下一劈两
太白李子
2023-12-13
一经浓芳万蕊攒,风吹雨打未摧残,怜君尽向高枝发,应为行为要整冠。新站李子不仅与大诗人结缘,而且与诗连姻。夜郎人好客更是豁达大度,君到夜郎旅游,路过李树下,不必避整冠之谦。好客的主
贵阳烤鸡皮
2023-12-11
烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻,边醮碗碟中的佐料,边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻,香味四溢、烤出之油滴在炭火上,冒起阵阵明火,丝丝作响,蔚为
糟蛋
2023-12-05
其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇
花生驳撑
2023-11-30
原来旧社会时穷人无没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要驳撑(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段
花生驳撑
2023-11-30
原来旧社会时穷人无没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要驳撑(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段
北海猪脚粉
2023-11-25
猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。猪脚性平,味甘咸,具有补血
白散
2023-11-23
选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火
腊狗
2023-11-16
制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,
阳春砵仔糕
2023-11-06
唯一区别于其它砵仔糕的是要放调料吃。阳春砵仔糕,砵直径10厘