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日字塘老居
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803
条
黄家
塘
米粉
2023-07-16
黄家
塘
米粉:提起黄家
塘
,想起的总是那家飘香的牛肉面馆,虽然环境不怎么样,但是每天早上总是排着很长的队。在外地求学的日子,心心念念的也是家里的米粉。它陪伴着我们走过这些年,或许身边的人有些离开,有些还在,但是它总是在那里等待着。
北
塘
甑糕
2023-07-25
北
塘
甑糕:甑糕,是渭南人的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。北
塘
甑糕有命水晶龙凤糕,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层,以枣香浓郁、软糯黏甜闻名。
鼎
日
有油酥肉松
2023-09-21
鼎
日
有油酥肉松:产于福建福州。相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料
塘
里鱼炖蛋
2023-06-22
塘
里鱼炖蛋:
塘
里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一,其制作方法:鲜活
塘
里鱼去鳞,在下腹尿脐处划一刀,深约二分,再由鱼鳃内拉去肚肠,洗净;把
塘
里鱼入锅加水,盐、酒、葱、姜煮熟,再除去葱姜及浮沫;另用碗将蛋打散,加入煮
塘
里鱼的汤、盐、味精调匀,放入鱼,上笼蒸熟后,浇猪油即成
鹅
塘
油粘米
2023-07-22
鹅
塘
油粘米:鹅
塘
油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉,煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,营养价值极高。色、香、味俱佳的鹅
塘
油粘米,堪称米中珍品,久负盛名,享誉岭南。在历代,鹅
塘
油粘米曾被征为朝廷贡米,进贡给当时的皇上享用。旧中国时,
塘
缀咸瓜
2023-11-04
塘
缀咸瓜:
塘
缀种植栗瓜的年代久远,加工技术独特,经腌制后的栗瓜薄如蝉羽,色黄肉脆,具有极强的吸引力,看了一眼不吃也得想。栗瓜含糖类和甙类,并有多种游离氨基酸,硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪,有减肥和预防冠心病的功效。
石
塘
堆花米酒
2023-11-16
石
塘
堆花米酒:石
塘
镇位于仁化县西南部,主要生产堆花米酒的石
塘
古村历史悠久,村落规模宏大,自明朝洪武年间至今,石
塘
村已经有650年历史,到清代咸丰年间已发展为有名的千家村,村内现有古建筑133座,其中保存完好的有106座,是韶关市范围内集古屋、古巷、古井、古寨、
冯
塘
耿氏熏鸡
2023-07-16
冯
塘
耿氏熏鸡:冯
塘
耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯
塘
乡的特色美食。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口,有清淡的腊肉香味,并有健脾保健之作用。冯
塘
耿氏熏鸡历史悠久,源于清代,由宫廷传入民间。熏鸡加工以宫廷秘方为基础,经过耿氏四代人的精心研究,
石
塘
咕噜肉
2023-11-15
石
塘
咕噜肉:炸咕噜肉,是一款带有浓厚地方风味的食品,年代久远,历史悠长,口味独特,属于石
塘
传统美食。只需将肥猪肉放置调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去泡(平声,土话,意味炸),待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸咕噜肉。炸至金黄色,即用漏瓢
北兴京
塘
莲藕
2023-11-19
北兴京
塘
莲藕:花东镇京
塘
村一口20多亩大的莲藕
塘
,产藕的历史有200多年。最奇怪的是这口
塘
生出的莲藕其貌不扬,又细又长,最粗比大拇略粗一些,长度却有1米多,甚至2米,好像树根、柴枝。别看它不像样,生吃十分爽甜,熟食松化香滑,而且还有补气、补血等药用功效。还有一
塘
栖烂糊鳝丝
2023-06-25
塘
栖烂糊鳝丝:烂糊鳝丝,又称鳝糊,系
塘
栖传统名菜,也是
塘
栖菜系中的一大招牌菜。烂糊鳝丝以小黄鳝为主料,色香味三者俱全,端盆上桌时,由于刚刚浇上了热油,鳝丝的凹
塘
中还在吱吱吱地滚,四周的火腿、葱、姜三丝,红的红,绿绿的绿,黄的黄,声色俱佳,使食客食欲大增。
官
塘
野笋
2023-09-01
官
塘
野笋:产品名称:官
塘
野笋产品产地:丽水产品特性:味鲜美,营养丰富产品简介:笋是竹的嫩芽。以产季分,春出为春笋,夏为鞭笋,冬谓冬笋。春笋分毛笋、早元笋,以及哺鸡笋数种。春笋产于惊蛰前后。清明前后雨水多,生长更旺,故有雨后春笋之成语。春笋,在素菜中视为佳品,其
塘
厦碌鹅
2023-12-18
塘
厦碌鹅:
塘
厦碌鹅是一道色香味俱全的东莞传统名肴,属于具有客家风味的东莞菜。此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先,碌这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到碌鹅还以为是卤鹅,实际碌是煮的意思。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白
六
塘
白切狗肉
2023-11-24
六
塘
白切狗肉:六
塘
白切狗是两广的特色美食,桂林的狗肉独俱特色,北有灵川稻香狗,南有六
塘
白切狗。顾名思义,桂林白切狗以六
塘
最为出名。狗肉为滋补食物,冬季气寒可爆炒,夏季炎热可白切。食用时,白切狗沾上酸酸辣辣的沾料,口感鲜嫩美味,爽滑多汁,妙不可言。桂林方言中,狗
吉埠冰
塘
柑
2023-07-01
吉埠冰
塘
柑:吉埠冰
塘
柑以其特有香甜、汁多、无渣品质,成为果类中佼佼者,98年被省食品展销会评为省优食品。
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