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日溪百年蓝府
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条
襄半夏
2023-10-25
生于夏至
日
前后。此时,一阴生,天地间不再是纯阳之气,夏天也过半,故名半夏。半夏由来的传说
汝石
2023-10-17
产自汝州和汝阳县交界地带,堪称中外玉办之奇葩史典《水经注》载:紫逻南十里,有玉床,阔二百丈,其玉慎密,散见梅花,
日
宝。直隶汝州三宝汝玉、汝瓷、汝贴。汉帝刘秀避难此地赞此玉为国宝。梅花玉质地细腻,坚硬,(莫氏77.5°)其底色如墨,上呈赤、
红烧大虾
2023-10-10
据郝懿行《海错》一书中记载,渤海海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,
日
干或腌渍,货之
缙云麻糍
2023-09-01
每到市
日
,古树下、柳亭边,均有叫卖。入冬,制成薄饼,平锅热烤。加入红糖,脆甜香糯,很受人们青睐。麻糍的制作过程:制作过程比较复杂,以当
全藕宴
2023-08-28
全藕宴:接天莲叶无穷碧,映
日
荷花别样红。宝应县土地肥沃,气候温润,西湖东荡,百里荷香,是全国著名的荷藕之乡。明清时期,宝应白莲藕粉被列为皇室贡品,有鹅毛雪片之称;宝应藕菜蜜饯捶藕满誉江淮,为四方宾客所称道。当时宝应名士喜好藕菜,产生了全藕席,室供碗莲盆景,壁挂
烙饼卷腊肉
2023-08-04
一般认为腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或
日
光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊
柱候鸡
2023-11-10
柱候鸡:柱侯鸡是佛山传统名肴,已有近
百年
历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱,因此大家也就称这道菜为柱候鸡;柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,柱候酱用来
滘头果蔗
2023-11-08
据当地老人介绍,滘头果蔗的种植已有
百年
以上历史。滘头果蔗的独
吴家熏肉
2023-08-09
吴家熏肉:吴家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近
百年
的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,灵味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香;尤其是在炎热的夏季,苍蝇不沾,放置三天而不腐。清末民初时由吴老广创制,吴氏三
五华楼江甜粄
2023-07-20
据楼江村老人古某介绍,楼江村制作甜粄的历史悠久,将近
百年
。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。甜粄
怀山药
2024-01-08
《禹贡》书上称怀为潭怀,正是指的怀庆
府
一带。自
湖州百鱼宴
2023-12-18
湖州百鱼宴:百鱼宴也是湖州经典的传统名宴,属于浙菜,湖州素以丝绸之
府
,鱼米之乡而著称,百鱼宴堪称一绝。湖州盛产鲜鱼,湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴由11种菜类组成,以鱼为主要原料,运用各种刀法,通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法,烹制出数百种各类菜肴,故名百鱼
锦山白家熏鸡
2023-12-16
锦山白家熏鸡:赤峰熏鸡是赤峰市著名的特色美食小吃,尤其以锦山白家熏鸡和三道街麻记熏鸡最为著名,而白家熏鸡又叫公爷
府
烧鸡,以鲜活笨鸡为原料,制作精细,选料考究,配以多种天然名贵佐料,采用祖传特殊加工工艺精制而成,用香油加熟豆油熏制的鸡肉,香气浓郁,色、香、味俱佳
潼川豆豉
2023-12-02
潼川豆豉出产在三台县,因三台古为潼川
府
,故习惯称为潼川豆豉。此豆豉曾是清代的贡品。三台生产豆豉已有300多年的历史。原料配
平武果梅
2023-12-01
现存的明代龙安
府
西城门遗迹上,雕饰的梅花图案仍清晰可见,而陈年梅饯在明
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