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昆明有什么好吃的
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条
丁莲芳千张包子
2023-12-20
丁莲芳千张包子:丁莲芳千张包子是浙江湖州传统
的
名点,此名点以用料讲究、烹调
有
术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用
的
千张和丝粉都是特制
的
,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜,丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。中文名:丁莲芳千张包子原料:鲜猪肉、千张外形:三角形包子店门
台湾姜母鸭
2023-12-18
台湾姜母鸭:台湾姜母鸭是台湾
的
特色菜之一,姜母其实是台语,老姜
的
意思,不是姜跟母鸭喔,台湾姜母鸭主料一般都是以红面番鸭作为姜母鸭
的
首选鸭种,主因是其肉质鲜美,特性接近红肉,营养价值高,相对其他鸭种比较不涩
有
弹性,适合炖煮。姜母鸭原起源于福建泉州,而后传至中国其
拔丝贡薯
2023-12-18
拔丝贡薯是选用仙居一带所产地瓜蜜汁番薯,亦称花叶红薯,皮黄肉红,味道鲜甜,据传是清时
的
贡品。蜜汁番薯久受食者喜爱,是仙居甜品中
的
佼佼者。此菜
的
辅料
有
白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。其做法讲究,需大火烧开,小火慢炖,特
萍乡洋辣椒
2023-12-17
萍乡洋辣椒:萍乡洋辣椒是萍乡
的
特色菜,作法是用洋辣椒与青辣椒简简单单地炒在一起,加上蒜蓉提味,色、香、味俱全。萍乡洋辣椒
有
鲜辣、香辣、糊辣、糟辣、豉辣、酱辣等多种风味,由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴
的
辣味菜,辣得韵味悠长,辣得淋漓酣畅,就像萍乡
的
姑娘一样热情而
红烧板栗鸭
2023-12-17
红烧板栗鸭:红烧板栗鸭是贵州铜仁
的
传统名菜,属于黔菜系,以铜仁土产板栗和仔鸭加佐料烹饪而成,其色泽红褐,咸甜并有细嫩糯酥,
有
较高
的
营养价值。红烧板栗鸭在铜仁也很有名,也很容易在当地
的
土菜馆找到这道菜,这道菜也是香味浓郁,不过季节性比较强,多在每年重阳前后食之。
梅州凤投胎
2023-12-15
梅州凤投胎:凤投胎又叫猪肚包鸡、猪肚包鸡火锅,为广东本地客家名菜之一,流行于广东
的
惠州、河源、梅州等粤东一带,是梅州地方名菜之一。此菜是客家人都会做
的
家常菜,主要食材是猪肚和鸡肉,汤里浓中带清,
有
浓郁
的
药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水
阿昌刀
2023-12-15
阿昌刀:户撒刀也叫阿昌刀,因产于阿昌族聚席
的
陇川县户撒乡而得名。据史料记载,明洪武年间,沐英西征时曾留下一部分军队驻守户撒屯垦,他们将打制刀具
的
技术传给了阿昌同胞,至今已有600多年
的
历史。户撒刀工艺独特,质地精良,锋利耐用,
有
柔可绕指,削铁如泥之誉,在省内外
红菌豆腐
2023-12-11
红菌豆腐:在梅州市平远县
的
仁居镇,
有
一种当地所特有的传统民众食品红菌豆腐。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后
的
豆腐渣作原料,将豆腐渣摊在竹箕上,放在阴凉处,数天后豆腐渣上就长出一层曙红色
的
菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤,非常鲜美可口,是当地群众节日喜庆、款待亲
沙土羊肉粉
2023-12-11
沙土羊肉粉:沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇
的
特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷,微酸鲜滑,
有
大米
的
清香,入口即化。沙土羊肉粉选用散放
的
本地矮脚山羊,越重越肥为好,这种山羊膻味适中,肉细味鲜。活羊拿来后,宰杀拨皮,清理内脏,精刀去骨。羊肉割成几大块,放朝天大铁
水城烙锅
2023-12-10
水城烙锅始于清代,至今
有
300多年历史。传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司,到达水西后粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物
的
瓷器土坛片架在火上,把猎获
的
野味和采摘
的
野菜放到上面烙
蒲江雀舌
2023-12-08
蒲江雀舌:特定品质蒲江雀舌是指在蒲江县域内
的
特定地理环境下栽培、种植和经独特加工方式制作而成
的
地方特色名优绿茶。蒲江雀舌原料
有
严格要求,采摘时间必须是每年2月至4月份
的
春季茶芽;茶树品种必须是中小叶茶树;采摘标准必须是单芽,且要求九不采,即:雨天不采,偏瘦不采
酸菜豆花面
2023-12-06
酸菜豆花面对胃酸少的人
有
治疗作用,还有解油开胃
的
功能。酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成
的
,点豆花也不用卤水,而是用酸菜
的
酸水,所以豆花细嫩清香。吃
大同黄糕
2023-12-06
大同黄糕:大同黄糕,是山西大同人喜爱
的
地方特色名小吃之一,也是大同人家常食食物之一,是用黄米面蒸制
的
,类似南方年糕样
的
食品,唯其色泽金黄,故名之。其具有黄、软、筋、香四大特点,皮薄个小,馅料全凭个人口味制作,不过大同人讲究豆馅放玫瑰,菜馅
有
韭菜。黄糕吃法很多,
粉鸡
2023-12-06
粉鸡:粉鸡是安徽阜阳传统小吃,特色是淡黄油亮,外表软绵,里边粉色红嫩,品一口微辣略麻
的
粉鸡,让人回味无穷。粉鸡
有
两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食
的
一面旗帜,而且粉鸡汤堪称物美价廉百姓皆知
的
美食。粉鸡作为阜阳东关回族一种风味小吃,最具民族
方中山胡辣汤
2023-12-05
方中山胡辣汤:方中山胡辣汤是胡辣汤
的
一种,郑州风味小吃之一,胡辣汤又名糊辣汤,中原知名小吃,胡辣汤
的
主要制作材料
有
胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见
的
传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤
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