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春博山庄
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条
火焙鱼
2023-10-31
适值
春
末夏初,黛山碧水间新绿的田野,草丛中猛窜入水中的青蛙,屋场前闲逛的家
雪冻花
2023-10-27
冬末
春
初雪冻时开白花或黄色花,故名雪冻花。取根、茎内皮入药。性平,味辛,
柏泉干鲶鱼
2023-10-26
柏泉干鲶鱼:柏泉干鲶鱼是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼,经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成,为保质量只生产3个月左右(从霜降至
春
节前)柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。柏泉水产系列皆可制成腊制品,从而形成柏泉水产品系列。柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识,柏
黄元米果炒腊肉
2023-09-22
春
节前加工制作,是赣县客家传统风味小食品,相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成,黄气香质软,黄元米果,为特色食品。60年代后多用粳米精制,工序繁琐。现各地均改为机器制作,每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴
莆仙春卷
2023-09-19
宋代名人蔡襄曾留下
春
盘食菜思三九的诗句,盛赞春卷的美味。传说古代莆田有个书生,在出在之前,十载寒窗苦读,几番晋京赴考,都未能得中。他虽年过三十,成家生子,但还是坚持日夜苦读诗书,有时竟废寝忘食。他的妻子里十分疼
暖菇包
2023-09-17
暖菇包:泰宁县民间每年在传统的
春
社这一天,农村家家户户大做暖菇包,以敬土地神,祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。暖菇包的制作因原料的不同,有包糍和包子之分。暖菇包的皮,由暖菇掺和在普通粳米的米浆里制作成。暖菇,学名叫鼠曲草,初春
建阳绿茶
2023-09-16
建阳绿茶:建阳绿茶——特制贡品龙团
春
建阳绿茶,为闽北建阳市传统名茶。唐代称建茶、建州茶、蒸青散茶,后改称烘青绿茶。此茶外形片大极硬,须汤浸之,方可展。南唐后主李煜派官吏到建州监制贡茶,创建北苑龙焙。宋朝时,建阳绿茶有片茶、散茶、贡茶等。宋徽宗年间,建阳人熊蕃著
太和贡椿
2023-09-13
太和贡椿:太和贡椿太和贡椿芳香肥嫩,质脆味美,品种多样,有黑油椿、红油椿、
春
油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳,谷雨前来摘,腌制后长年不腐,常食可抗肿瘤。早在唐朝,每年谷雨前后,驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安;明万历二年《太和县志》载;每届春季,各地游人
茄汁龙鱼
2023-09-02
沿
春
背脊骨批下两大片鱼肉,皮朝下剐十字花刀,腮下部分剖一刀成趴形,用调味品稍渍片刻,拍上玉米粉,连同鱼头、鱼尾下锅,炸金黄色时捞出,入在盘中,摆成龙形,装上龙角、龙鼻、龙眼和龙丝,然后用咸甜酸香调味品和湿淀粉烧成浓汁,浇于鱼身而成
官塘野笋
2023-09-01
以产季分,
春
出为春笋,夏为鞭笋,冬谓冬笋。春笋分毛笋、早元笋,以及哺鸡笋数种。春笋产于惊蛰前后。清明前后雨水多,生长更旺,故有雨后春笋之成语。春笋,在素菜中视为佳品,其
莼菜氽塘片
2023-08-29
春
、秋两季应市,江苏太湖盛产。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,有清热、利尿、削肿、解毒诸功效。塘片,即塘鳍鱼肉批成的片,此鱼又名土鲃鱼,虎头鲨,体型短壮,长不过十余厘米,头
清汤鹿尾
2023-08-21
清代江苏巡抚梁章钜在京城和广西品尝了此菜后,曾赋诗:寒夜何人还细切,
春
时此味最难忘。主料鲜鹿尾3条,
红葱
2023-08-13
金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便冬、
春
食用。这时,人们就会看
薛庄村凉粉
2023-08-02
薛庄村凉粉:薛庄村凉粉薛庄村凉粉由绿豆做成,每年
春
末至中秋,为卖凉粉的旺季。该村凉粉分两种:一是浑凉粉,呈蛋青色,用刀切条,吃着略有浆溺味,很美口;另一种是白凉粉,透明天白,用挠子刮丝,或用刀切条吃着清凉可口。其调料主要是:盐、醋、蒜和小磨香油。凉粉是夏季消暑
九嶷香柰李
2023-07-19
宁远县农科所1985年
春
引入试种100
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