搜 索
香港凤爪
2023-07-12
香港凤爪：近几年，香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口，几乎大小酒家饭店都有供应，共名雅致，叫凤爪。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为凤，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚皮厚、骨粗、肉少，以往多用作熬汤或炖品的铺料，如杏元凤爪炖海狗，有的甚至作下脚料处理。为何现在派上大用
大田猪骨头
2023-06-29
石牌镇，一个小小的山里小镇，居然有七、八家专营猪骨头的饭店。客人进门，店家连问都不问，直接在菜单上填上一盘猪骨头，然后才问还要点什么菜。很快，一盘冒着热气的猪骨头端上桌，一啃，嗯，不错；再啃，哇，好棒！
天下第一菜
2023-06-24
天下第一菜：天下第一菜是石家饭店传统名菜，亦称锅巴汤。此菜特点：虾仁玉白鲜嫩，锅巴金黄松脆，番茄红润酸甜。锅巴油炸后盛在荷叶汤碗内，并浇入50克沸油，另用虾仁、番茄烹制成卤汁，上桌时先端上刚氽好的锅巴，随后将一碗卤汁趁热倾入锅巴碗，顷刻间，锅巴咝咝裂响，香扑鼻
右玉过油肉
2023-06-14
右玉过油肉：过油肉，进了右玉人的饭店，上了右玉人的饭桌，过油肉是必备的一道菜，它因选料精、刀工细、配料鲜、制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。其制作方法是：选猪的里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄、淀粉、精盐、料酒等抓匀，放入油锅内打散
千村千品进万店产业扶持计划协作联盟启动，橙心优选天虎云商等共推优质食材进千万家
2023-09-06
千村千品进万店产业扶持计划协作联盟启动，橙心优选天虎云商等共推优质食材进千万家：11月26日，川味新商业2020第十一届四川互联网餐饮峰会暨千村千品进万店产业扶持计划启动仪式正式在成都东大明宇豪雅饭店举行，政府机构、企业嘉宾以及餐饮行业上下游产业链的企业代表等
禹城糖城广场小吃摊统一搬入新店
2023-08-31
禹城糖城广场小吃摊统一搬入新店：现在禹城的饭店、集市基本都恢复营业了，但是糖城广场的小吃街迟迟没有动静，有消息说直接取消了。消息真假未知，但小编今天发现，糖城广场原来的很多小吃摊都搬入了一家新店。这家新店就是串串小吃城，位于糖城广场的东南角，里面有多个摊位，包
鸡蛋灌饼
2023-10-18
鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃，以洛阳真不同饭店制作的为代表，以其面筋、蛋喧、味美，易做，风靡北方个大小城市，据说目前改良后的鸡蛋灌饼已成为各地早点市场的主力军。下面介绍一下