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朝天锅
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红烧裙边
2023-08-06
锅
内加入鸡汤和裙边,火腿片放在上面,再下入葱、姜等调料,先用大火烧开,然后用小火煨。待裙边烂后
焦烙炸
2023-08-04
用葱蒜炝
锅
,放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁,再把炸好的烙炸倒入锅,颠翻几次即成。出勺后呈金黄色,油光酥脆,外焦里嫩,清香适口。
玉米粉丝
2023-08-04
玉米粉丝:玉米粉丝制作玉米粉丝水沸腾后,把添好料的蒸笼放在有蒸汽的
锅
或桶上,蒸5分钟,待淀粉七八成熟,把蒸笼取下,把蒸好的淀粉倒入运转的粉丝机中挤轧。一人下料,一人用手抓住挤出的粉丝,轻轻地随其速度向外拉,截成长度因人因地而直。晾晒:粉丝机上剪下的粉丝,晾在地
羊肉炒面片
2023-07-31
把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉
锅
,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。(石嘴山)
藏族食肉
2023-07-28
吃肉时,将牛羊肉割成大块置于
锅
内,加水并放入适量食盐,将肉煮成五至六成熟,即肉中尚带血水便捞出,盛在盆里。食用时,用手抓起一块肉,
凭祥艾糍粑
2023-07-23
做法第一步:煮艾草;用大锅把水烧开,加少许碱,放入洗净的艾草,不要加
锅
绿豆粉
2023-07-06
绿豆、大米混合磨浆,在
锅
内用小火烙成薄片。起锅晾冷,切成丝状。吃时,在开水内烫热苯碗,加调料即可。Pat操作要领:米浆要磨细,烙成的片要厚薄均
枣泥酥
2023-06-23
枣泥酥:原料:面粉,黑枣调料:糖,精制油,熟猪油制作:黑枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,
锅
中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面,油酥面,包捏后擀皮卷成长条,摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形,四周涂上蛋液,粘上白芝麻,面
海伦锅包肉
2023-06-21
海伦锅包肉:海伦锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫
锅
爆肉,外脆、酸甜,里面的肉嫩。锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味、型,惟此菜还要加个声,即咀嚼时,应发出类似吃苞米花时的那种
铁扒鸡
2023-06-21
铁扒鸡:铁扒鸡做法:带骨带翅膀鸡脯用酱
锅
煮熟,捞出后晾凉,用刀从中间一劈两开,再用刀平拍一下。生菜择洗干净。紫萝卜带皮煮熟,削去外皮,切成一分厚的菱形小片,放在一个容器内加白糖、米醋浸泡备用。把炒锅放在旺火上,放入花生油(15克)和鸡脯煸炒,接着加绍酒、味精、
拔丝奶豆腐
2023-06-16
锅
内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是
上党“浇肉面”
2023-06-15
制作浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝
锅
后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水
大福来锅巴菜
2023-06-11
煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤
锅
(一直不断火)内稍
茶马王故居纪念馆
2023-04-27
这座故居是曾经束河名震一方的王氏马
锅
头(即马帮帮头)家族的故居,已经有两百多年的历史,来此可以参观古老的纳西民宅,了解马帮岁月里的故事
20年才建成的黄河水库,黄河水由黄变绿,黄河三峡三湖一寺,西北特有黄河风景
2023-12-04
20年才建成的黄河水库,黄河水由黄变绿,黄河三峡三湖一寺,西北特有黄河风景:长江有三峡,黄河也有三峡黄河之上的炳灵峡、刘家峡、盐
锅
峡构成了黄河三峡。三大峡谷内的三座大坝在黄河峡谷口巍然而起的时候,炳灵湖、太极湖、毛公湖三大人工湖泊也自然聚于高峡之间,这些西北的
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