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朝天锅
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条
胡萝卜酱
2023-08-03
另坐煸
锅
,注入熟猪油烧至五成热下入肉
大块煮羊肉
2023-07-29
锅
面上漂起一层血沫,家庭
观音凉粉
2023-07-25
传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水,放到
锅
里加少许食用碱熬煮、过滤之后,形成粘稠的糊糊儿,然后凉冷凝固,再用清水漂一天左右,切成块或条放在碗里,浇上备好的调料汤即可食用。吃起来清
十堰懒豆腐
2023-07-17
十堰懒豆腐:懒豆腐,要说懒,懒豆渣则是名副其实,只需要浸泡黄豆,上磨子研磨,不挤压,不过滤,进
锅
就与大米、白菜一起参合着煮。或还加进包谷参胶合,称之为和渣饭,佐餐的主菜也是辣椒芫荽汤儿,或者酸辣子切末为汤淋浇饭上。两样懒饭都做出了主人待客的殷勤,让客人消受一份
陈煮鱼
2023-07-15
在
锅
内添入大油,投入葱、姜,将鱼放入,两面煎匀,随即添汤,用武火煮至汤浓,下入佐料,最后点入酱油即成。特点:汤鲜肉嫩,味美爽口。
羊肉汤下片儿
2023-07-14
羊肉扯面是以羊骨头汤为底,下扯面片儿,面好之后,加青菜出锅,最后加炝
锅
羊肉,其特点是面多肉少材单,可以饱腹,不足快颐,吃完总有意犹未尽之感。烩汤羊
云南千张肉
2023-07-10
2、
锅
上火放油适量,油五层热时把抹过蜂蜜的五花
石门猪脚
2023-07-01
锅
上火下油将糖炒成糖色下猪脚炒制后加各种调料、水,大火烧开后放在木炭炉上炖2个小时后取出。特点:肉香味浓,肥而不腻,烂而不失其形。信息来
浦城豆腐丸
2023-06-29
锅
内是用猪脚、
鼓汁凤爪
2023-06-23
鼓汁凤爪:鼓汁凤爪——广莲香的特色美味,非常有名的广东小吃,虽然是小吃但做法绝不含糊,做出来的风爪是要在水里氽过,油里炸过,
锅
上蒸过,经得十八般敲打,出来的味美不胜收。凤爪配合鼓汁等多种调味品放在小蒸笼里面蒸至熟烂,其口味独特,麻辣鲜香,咸甜适口,肉质软滑,口
富春园火锅
2023-06-19
火锅特点,除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外,还有经过选料、烧烤、刷洗、煮
锅
、冷冻、切片等七道工序精制而成的片糊肉。片糊肉切出要打卷,下锅后成锯齿状,加入海鲜、野味、调料,食之肥而不腻,瘦而不柴,具有肉嫩、汤鲜、味美爽
蒙式奶食
2023-06-16
把白酥油放
锅
内加热,
乌盟奶皮子
2023-06-16
其制作方法是把鲜奶倒入
锅
中用微火煮沸,然后用勺子反复扬洒,并不断点入生奶。直到奶上有凝结物漂起,便可撤火冷却,数小时后,蜂窝状的奶皮子便凝结成形了,此时用筷子将其慢慢挑起,控干沾在上面的奶水,对折放好,干后即可食用
豆汁儿
2023-06-09
售生者多以手推木桶车,同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁
锅
,
压肉
2023-06-09
将海带煮后泡至清水中,一天内换水三次洗三次,待用;砸核桃取仁儿泡至温水中,泡展后去皮待用;猪头经过燎(燎毛)、刮、洗、劈开上
锅
煮,煮
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