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香菇炖腊肉
2023-11-29
巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作
牛酱（羊酱）
2023-11-19
要制作牛酱、羊酱，手工非常复杂，首先就是每当杀牛（杀羊）的时候，取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣，挤榨取汁，用丝瓜囊或者纱布反复过滤，放入少许米酒在锅中煮沸，把
那丹岭上奇秀探幽
2023-07-16
那丹岭上奇秀探幽在饶河县那丹哈达拉岭的群山峻岭间有：盘云岭——三十六拐、丹嶂、驼峰奇秀、望江台、摘星岭、龙栈险道、老虎口、千仞壑、迎门山要冲、逮云岭险要、仙人台、盘龙谷十余处自然旅游资源有待开发。一、盘云岭——三十六拐盘云岭在县城西2229公里处
王才那杀猪菜
2023-06-21
王才那杀猪菜：王才那杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒
“留仙泉”石刻
2023-07-17
留仙泉石刻（民国）留仙泉石刻位于宿城街道留云岭村虎口岭南坡路西侧，刻于泉旁巨石上，题留仙泉三字，隶书。附跋文，汉僧会尊者留仙饮泉处，很久以前就有题额，数千年后字迹模糊。民国十三年甲子，振亚补刻，许立芬书。款楷书
黎家酸菜
2023-07-23
黎家酸菜：黎家酸菜黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫南杀。南杀的腌法：一是将黎语叫做里嫩（剥去叶子取其幼茎）或芝温（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜；一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎，也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
留仙泉石刻
2024-01-15
留仙泉石刻（民国）留仙泉石刻位于宿城街道留云岭村虎口岭南坡路西侧，刻于泉旁巨石上，题留仙泉三字，隶书。附跋文，汉僧会尊者留仙饮泉处，很久以前就有题额，数千年后字迹模糊。民国十三年甲子，振亚补刻，许立芬书。款楷书。该石刻系民国十三年法起寺住持振亚所为
