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浚县泥咕咕
2023-10-12
据《资治通鉴》载，隋末农民起义军与隋军争夺黎阳仓（当时浚县称黎阳），瓦岗军首领李密手下有一员叫杨圯的大将在此屯兵，得杨圯屯村名。当时军中有一些士兵会捏泥人，为纪念在战场上阵亡的将士和战马，他们用当地的胶泥捏塑泥人、
箬叶芝麻糖
2023-12-01
箬叶芝麻糖：箬叶芝麻糖是泰州传统名点，在清朝道光年间就闻名遐迩，闭住两轩留小啜，芝麻卷子又斜糕(金雪舫《海陵竹枝词》)，可见时人之喜食。此点制作精巧，形态雅致，松软爽口，此品以泰州富春饭店制作最佳。MAIgoo美食小编推荐泰州其他糕点小吃：八珍参糕、梅花糕、潮
行山糍
2023-12-01
行山糍：行山糍，是指白糖糍和黄糖糍，又被称为白松糕、黄松糕，是广东侨乡台山人清明祭祖的传统糕点。其中，白糖糍是台山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃)，以白砂糖为主要配料；而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右，上层软糯清甜
芝麻油大饼
2024-01-12
寄与饥馋杨大使、尝看得似辅兴无。唐白居易《奇胡饼与杨万州》原料：酵面团、葱花、精盐、花生油、熟芝麻。制法：酵面团经搓条、摘剂，擀成长方形，刷上油，撒上葱花，盐卷起，擀成饼形，表面涂上水，撒上芝麻，入平锅内烙至两面金黄
长春蹄花丝
2023-12-04
长春蹄花丝：长春蹄花丝不仅仅是长春一道很有特色名吃，也是长春极有特色的吉林小吃之一，原是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。长春蹄花丝长春蹄花丝是以猪蹄为主要原料制作的，当地用秘制的卤料配方制作而成，选料独特，制作精细，成品棕红透明
天主堂鸡片
2023-12-08
天主堂鸡片：民国初年崇阳镇人氏聂福轩创制因基时摊位设于正东街天主堂侧，故名天主堂鸡片。选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡，杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数，蒸熟切片将盘后，沿盘放入窝油，抖上花椒面，淋上芝麻酱和红
猪油炒米
2023-12-07
猪油炒米：猪油炒米是福建福州一带的传统名点，最早是作为军粮和战乱时老百姓的干粮，以后炒米加上饴糖等演变为米花糖，但在福州仍称炒米，最出名的是宝来轩猪油炒米和亦丰有咸南炒米。这两种炒米都是闽式糕点中的名牌，在群众中影响很大。猪油炒米制作方法如其名，米花拌入猪油蒸