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甸山盘菜
2023-06-26
近年不但进入了北京、上海、杭州等市场,还连续7个年头销
东坡梅菜扣肉
2023-12-18
北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学习东坡扣肉的制作,学成返惠后,因地制
叫化童鸡
2023-12-15
叫化童鸡:叫化童鸡是杭州传统名菜,又称黄泥煨鸡,至今有300多年的历史。相传,古时有个叫化子,偷来一只母鸡,在缺锅少灶的情况下,他就用泥巴将鸡包起来,放在紫火中烧烤,烧熟后再剥去泥巴,食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家,又经过不断研制改进,逐已成为
桂花糖年糕
2023-12-07
桂花糖年糕:桂花糖年糕,非常美味又能体现杭州老传统的一道甜品。所用食材非常简单,江南地区常见的年糕而已,经过巧妙的加工,就成了这道非常有特色的美食。成品初看,带着剔透的糖色,晶莹透亮,尝一口,又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香,是喜好甜食的人不可错过的佳品。中文
缙云土面
2023-12-07
时至今日,它随着市场经济的发展,已经进入到上海、杭州、宁波等地的
塘栖枇杷
2023-09-08
产品产地:杭州塘栖产品特性:果大肉厚、汁多味甜、营养丰富。产品季节:五月江南碧苍苍
虎跑素火腿
2023-09-08
虎跑素火腿:虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常在虎跑供应而得名。烹调时,选用富阳泗乡的优质豆腐皮,加上白糖、绍酒、素油、姜汁和红曲粉等调味品,经模型压制,上笼蒸熟即成。此菜色泽酱红,形如火腿,柔中带韧,鲜甜清香,既是有名的素菜,又是携带方便的旅游食品。(杭
三丝面疙瘩
2023-09-07
三丝面疙瘩:三丝面疙瘩是浙江杭州的一道特色小吃,原汁原味,是一道亦汤亦菜、亦饭亦点的特色美食。三丝面疙瘩配料包括精致面粉、生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等,制作时,先用面粉和生粉加水搅拌,锅内水沸之后做成条状,冷却备用,然后将肉丝、咸菜、南瓜丝和上汤调味,
树花炖土鸡
2023-09-07
树花炖土鸡:树花炖土鸡是浙江杭州的一道特色美食。汁清醇,鸡肉酥软,树花脆嫩,味特鲜香,为绿色食品之妙馔。灰树花即树花,又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上,呈石花菜状。据研究,有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说,药补不如食补。所以中国菜肴十分
乌锦
2023-09-05
1923年,他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦,反复试制,终于装造出有
湖州三吃
2023-08-30
1927年杭州西湖博览会曾获优质土产奖,从此名声大振,东南沿海,特别是江浙一带地区,几乎
乌江卫花
2023-08-27
它产量高,颜色白,纤维长,保暖强,异乎其他地区之棉,是浦口区桥林镇地区重要的经济作物,远销苏州、杭州、上海各地。凡是做棉絮、棉档生产大商店,其店牌横匾上都大书特书乌江卫花字样,可想乌江卫花,
南国新丰酒
2023-08-26
南国新丰酒:有一年,隋炀帝带着皇妃,驾着龙舟,由扬州城出发,沿运河去杭州游玩。龙舟快到辛丰时,皇妃突然腰酸背痛,直不起身来。可能是龙舟过江时,皇妃从船舱里出来观看长江风光,受了风寒。隋炀帝问随驾臣子,前方有无城池,好上岸寻医。随臣道:前方有辛丰集市。说着说着,
舜皇云尖
2024-01-14
舜皇云尖:舜皇云尖产自仙岩镇,在91中国杭州国际茶文化级上被评为名茶新秀,获铜牌奖,1995年在国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会上夺得金奖(嵊州)舜皇云尖的产区舜皇山村,位于会稽山支脉东麓,原舜皇庙周围。海拔500米左右。该地区湿润