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杭州福星观
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条
叫花童子鸡
2023-09-07
叫花童子鸡:叫化童鸡是一道蜚声中外的
杭州
名菜。传说:古时战乱年代,不少百姓家破人亡,沦为乞丐(
杭州
俗称叫化子)。一天,有一叫化子弄到一只鸡,可又缺锅少灶。饥饿难忍之际,他便仿效烤红薯的方法,用烂泥将鸡涂包起来,放在石块垒成的灶上拾点干柴煨烤,过了一会儿,泥干鸡
江集羊肉汤
2023-09-13
我在
杭州
余杭吃过传统的掏羊锅也是用大锅煮过,比较起来,
杭州
余杭注重原味,口感
小鸡酥
2023-12-07
小鸡酥:小鸡酥是浙江
杭州
地区特色风味小吃之一,小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。
杭州
小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱,而且香飘四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是
水晶银菊糕
2023-09-07
水晶银菊糕:冷热两食风味迥异顾名思义,
杭州
水晶银菊糕是一款带有苏杭风味的点心。吃起来唇边阵阵菊花香,清淡但绝不寡味,爽甜但丝毫不过,仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉洁的女子。
杭州
水晶银菊糕,冷热两食,均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾,菊花香飘然至鼻,口感清甜
糖桂花
2023-09-07
杭州
栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说,唐代时,
杭州
灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜,忽然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事
糟烩鞭笋
2023-09-07
糟烩鞭笋:传说
杭州
孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任
杭州
刺史时,与寺里和尚有所交往,便把自己的食笋经传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。糟烩鞭笋经历代
仙人菜干汤
2023-11-13
仙人菜干汤:仙人菜干汤酥醪菜(也叫仙人菜)是罗浮山独此一家的土特产,鲜菜是属于菜心那一类的蔬菜,因其生长于罗浮山酥醪
观
附近(酥醪
观
为道教
观
),故名为酥醪菜。那里的水质及气候与别不同,生长的酥醪菜纤维质少,晒干之后,于夏秋季节用来煲汤喝,清甜可口,有清热下火及润
笋干老鸭煲
2023-09-07
笋干老鸭煲:笋干老鸭煲,又叫张生记老鸭煲,是浙江
杭州
的特色美食菜。汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭,即中华绿头鸭,为保持肉质鲜嫩,孵化出壳后,六十天生长期内为最佳,同时采用独家配方以砂锅煨制而成,
杭州
老鸭煲以张生记最为火爆。笋干
药秘鱼头火锅
2023-11-18
其实早在六年多前,
观
鹭台的药秘鱼头锅就以广州第一家著称,后来某山房推出的鱼头火锅,秘方也是源自
观
鹭台。
观
鹭台的鱼头火锅远近闻名,一年四季都捧场者众,据
真 丝 绡
2023-09-08
(
杭州
)
昌化小核桃
2023-09-07
昌化小核桃:昌化山核桃产于
杭州
临安昌化地区,产量高,品质佳,香脆可口,营养价值很高,有补血、补气和化痰等功能,还能治腰疼。
龙井茶
2023-09-08
(
杭州
)
豆神
2023-07-02
豆神:豆神原名豆什,特产于
观
城。这一绿色食品在
观
城镇已有千余年的酿造历史。隋开皇六年设
观
城县,属武阴郡,武阴郡将豆神做为贡品进奉于宫庭。时隋文帝赞之曰乃神味也!意即只有神仙才能尝到的美味,后既更名为豆神。民间自古有这个俗语:豆神炸三遍,给肉也不换。豆神选用上等
西湖藕粉
2023-09-08
(
杭州
)
真 丝 双 绉
2023-09-08
(
杭州
)
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