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柏后神农庙
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条
封栗
2023-11-08
奇香皇油栗,具有无毛、色佳、味香、环保四大特点:①果面无毛;②果面油质光亮,果肉蛋黄色,具糯性;③生食脆甜,伴食味奇,熟食芳香(食前、食中、食
后
其香味奇特,各有不同,今人回味无穷,故名奇香皇
古法焖麦溪鲩鱼
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完
后
,留下稻禾禾头,把山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉无泥腥味,且
秘制柚皮
2023-11-08
秘制柚皮:秘制柚皮秘制柚皮,虽用料平常,但通过特殊的制法,清走柚皮苦味,做好
后
爽而带甘,惹味而不苦涩,咸中保留一点果酸,入口爽脆,嚼落多汁。这道农家菜引来不少回头客,连澳门特首何厚铧也专程前来品尝。用柚皮做菜,是高要人饭桌上的一道家常菜,而经生态园的厨师秘制之
南岸鸡煲蟹
2023-11-08
将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲
后
,鸡肉与蟹肉
三丝炒鱼面
2023-11-06
鱼面的成型,首先得通过传统人工将主要原料马鲛鱼绞碎,然后在纯手工作用力下将肉碎揉各成肉饼,继而在肉饼擀平
后
方才切丝成面。擀好面,放入油锅中配上基本调料诸如生姜、盐、酱油、味精等,再拌入切
笪桥黄瓜
2023-11-04
新中国成立
后
,笪桥黄瓜得到进一步的发展,除旧产区不断扩大种植面积
玉鳞香腰
2023-10-31
家厨便将彭平时最喜欢食用的黄雀肉、鱼丸、锅烧丸等菜调味烹制
后
,层层列于盘中,形如宝塔。该菜色、香、味、形俱佳,上桌
毛家红烧肉
2023-10-31
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸
后
入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。毛主席钟
湘乡火焙鱼
2023-10-30
一方水土养一方人,家乡的人们把捕获来
后
剩余的的鱼熏焙
团馓
2023-10-30
是将地道的土家糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底,围篾做圆圈的模子内,将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画喜字等吉祥图案,等冷却
后
取
柚皮蒸排骨
2023-10-29
柚皮蒸排骨:柚皮蒸排骨在柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉
后
,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚皮的选用在选料上,最好选用未成熟的江永香柚皮的话,那就更好了,柚皮更
麻辣煨兔
2023-10-27
麻辣煨兔以大江口一带的高山野兔为原料,将活兔宰杀剥皮洗净
后
,切成肉片,用猪油炒至六成熟,再拌和预先用姜片、
东坡扣肉
2023-10-20
据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净
后
,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足
鹤峰木瓜
2023-10-20
皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部
后
晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸
萧记三鲜烩面
2023-10-18
萧记三鲜烩面:萧记三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休
后
领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。萧记第一次创业时,挂
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