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2488
条
清蒸加
吉
鱼
2023-12-09
清蒸加
吉
鱼:清蒸加
吉
鱼是山东地区汉族传统名菜之一,山东沿海盛产加
吉
鱼。原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。中文名:清蒸加
吉
鱼分类:鲁菜口味:鲜嫩爽口主要食材:加
吉
鱼营养价值:为人体补充丰富蛋白质及矿物质适宜
三
吉
梨
2023-10-09
三
吉
梨:【三
吉
梨】1920年前后由朝鲜引进的高产耐贮梨种。梨呈圆形,果体较大,单梨一般重250克左右。皮呈黄褐色,果肉白色,细脆多汁,味甘甜爽口,含糖量在8~11%左右,特别适宜加工罐头。每年10月上旬收摘,常温下一般可贮藏至次年4~5月份。威海市环翠区羊亭镇
英吉沙色
买
提杏
2024-01-05
英吉沙色
买
提杏:色
买
提杏是新疆维吾尔自治区英吉沙县特产之一。英吉沙县是中国色
买
提杏之乡,色
买
提杏以育杏人色
买
提而取名,传说从西亚引进,在英吉沙县种植有四百多年的历史,品质优良,营养丰富,有冰山玉珠之美称,被誉为中国第一杏,2007年批准为中国国家地理标志产品。
嘎
吉
皮蛋
2023-07-06
嘎
吉
皮蛋:皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国著名的传统风味食品。据王士雄《随息居饮食谱》记载:皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病,大众都可食用,火旺者最宜。皮蛋处处有,为何嘎
吉
花骨鱼(花
吉
勾、
吉
勾鱼)
2023-08-20
花骨鱼(花
吉
勾、
吉
勾鱼):以底栖动物为食,以水生昆虫,软体动物为主,也食各种小鱼。花骨鱼产量约占年产量的1.54%具有一定经济价值。
吉
州古瓷
2023-09-23
吉
州古瓷:
吉
州古瓷,始制于唐末,其独具特色的产品,一直为国内外人士所珍视和仰慕。在宋元时期,
吉
州陶瓷就作为商品远销外国。古瓷中的剪纸贴花盘、凤首白瓷瓶木叶天目盏等,分别被日本、英国大英博物馆、南朝鲜国立中央博物馆誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。
吉
州古瓷是古
东山三
吉
梨
2023-10-09
东山三
吉
梨:东山三
吉
梨是山东威海荣成市的特产。三
吉
梨是1920年前后由朝鲜引进的晚熟、高产、耐贮品种。三
吉
梨个体较大,呈圆形,单梨重250克左右。皮呈黄褐色,果肉白色,细脆多汁,味甘甜爽口,含糖量在8-11%左右。每年10月上旬收摘,常温下一般可贮藏至次年4—
水
吉
扁肉
2023-09-16
水
吉
扁肉:水
吉
扁肉历史悠久,相传最早源于建阳市水
吉
镇。早在抗战前,在上海、福州等地就有水吉人经营的水
吉
扁肉店。解放前,建阳县城共有36家扁肉店。新中国成立后,还曾办过公私合营的扁肉店。1977年,建阳城区的国有跃进扁肉店开业,生意很是红火。改革开放后,随着猪肉
清蒸加
吉
鱼
2023-10-09
清蒸加
吉
鱼:加
吉
鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:兹鱼独登莱有之,啖之肥美,其头骨及目多肥腴,有佳味。又有民谚:加
吉
鱼,鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳,能保持其鲜味。制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水
海州加
吉
鱼
2023-06-25
海州加
吉
鱼:海州加
吉
鱼是江苏省连云港市海州区的特产。加
吉
鱼是肉食性鱼,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。加
吉
鱼,是海州湾的名贵经济鱼类,属鳃科,学名真鲷。鱼群多活动于前三岛一带。加
吉
鱼是肉食性鱼,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼
烟台清蒸加
吉
鱼
2023-12-18
烟台清蒸加
吉
鱼:清蒸加
吉
鱼是山东地区特色传统名菜之一,也是山东烟台、青岛等沿海特色菜,属于鲁菜之胶东菜,是烟台本帮胶东菜代表名菜。山东沿海盛产加
吉
鱼,原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜,以加
吉
鱼为肴,多以整尾烹制上席,肉尽即将头及骨刺入锅氽汤,
毫
吉
阿
2023-12-15
毫
吉
阿:这是一种用糯米饭和芝麻做成的粑粑。制作时,先将芝麻舂细,然后把它和刚蒸熟的糯米饭一起舂,待舂细、拌匀,把它捏成一块块饼子的样子即可。这种粑粑有舂好即吃、烘烤、油炸等多种吃法。其做法简单方便,是农家最常见的食品。
吉
埠冰塘柑
2023-07-01
吉
埠冰塘柑:
吉
埠冰塘柑以其特有香甜、汁多、无渣品质,成为果类中佼佼者,98年被省食品展销会评为省优食品。
潍城加
吉
鱼
2023-10-08
潍城加
吉
鱼:潍城食用加
吉
鱼有多种方法,可清蒸、糖酥、黄焖等。在潍城每年柳絮飞扬以前,是吃加
吉
鱼的好时节,多以此菜设宴待客、馈赠亲友。加
吉
鱼肉嫩而白,味道特鲜。食用此鱼,非常讲究,鱼头向席首座,先以鱼眼敬首席,然后其他宾客依次食用。吃毕后,将所有鱼骨捡出,可用鱼
长
饭
2023-07-27
长
饭:
长
饭:以纯细白面加适量盐水或碱水,拌揉擀切成或粗或细的面条,煮熟盛碗,浇上臊了汤(臊子汤系肉丁、洋芋丁、豆腐丁、粉条、菠菜、葱花、鸡蛋花等视条件选加烹调而成),名臊子面。调以浆水的名浆水面。
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