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楚纪南故城
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1221
条
白舍窑
2023-09-25
专烧青白瓷单一品种的瓷种最早见于元代蒋祁《陶
纪
路》一书,谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发现,七十年代再作调查,判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代,所烧器物以盘碗为主,尚有注壶、盏托、盒子与枕,装饰以刻花居多,有剔
炒乌饭
2023-09-01
后人为
纪
宝兴贡砚
2023-12-06
相传在清代道光年间,宝兴县一名叫邓公文的石匠耗时三年,为藏族土司丹紫江
楚
琢磨出九龙吐津石砚一具,此砚雕工精湛,加之砚材坚实、纹理妍美,土司千里迢迢将砚台送往京都,呈献于皇上御案,道光皇帝验用后爱不释手,连连称赞。因此,
橘瓣鱼圆
2023-10-26
生活在公元前675年以前的
楚
文王一次吃鱼时被鱼刺卡了喉咙,当即怒斩司宴官。吓得厨师不敢
黄焖甲鱼
2023-10-26
黄焖甲鱼:黄焖甲鱼是
楚
乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:腑鳖炮羔,有拓浆些;酸鹄膊凫,煎鸿鸽些,露鸡懦端,历而不爽些。意思是:文炖甲鱼,烧烤羔羊,调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅,红烧野鸭,鸿雁灰鹤煎得
苞茅缩酒
2023-10-25
苞茅缩酒的表演形式,据古典籍的记载和
楚
史专家的考证是:
枸杞炖银耳
2023-12-31
据传,辅佐刘邦兴汉灭
楚
的三杰之一张良,在隐居期间,常以银耳清炖为食,寓意清白。隋末唐初,房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治,统一全国,对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞,寓意清白与赤诚共有,这就创出了红白相间的
枸杞炖银耳
2023-12-18
据传,辅佐刘邦兴汉灭
楚
的三杰之一张良,在隐居期间,常以银耳清炖为食,寓意清白。隋末唐初,房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治,统一全国,对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸
排骨藕汤
2023-12-19
排骨藕汤作为首批21道菜入选《
楚
菜标准》名单,还被湖
安陆翰林鸡
2023-10-21
安陆翰林鸡:翰林鸡,是
楚
北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻翰林鸡三字,置鸡首前,并以鸡汤、磨菇入味和以若干小虾球点缀,经复蒸烹制成。可谓
蒋坝酸汤鱼圆
2023-12-15
蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代,明清时盛行,现主要分布在洪泽县蒋坝镇及金湖、盱眙两县和
楚
州、淮阴两区。蒋坝酸汤鱼圆要求白嫩,选择黄尖鱼或淮白最佳,即洪
平和南胜麻枣
2023-09-15
平和南胜麻枣:胜麻枣原产于
南
胜镇,已有700多年的制作历史。700多年前,现
南
胜镇是
南
胜县县治所在地,所有来往达官贵人,知府县令都用麻枣作为馈赠礼品,更使
南
胜麻枣远近闻名。
南
胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三道工序精制,先将糯米和
辣咪
2023-12-15
辣咪:辣咪是傣语对各种酱的统称,其种类有
南
泌布(螃蟹酱)、
南
泌帕(菜子酱)、
南
泌
南
诺(酸笋酱)等近10种。平时最常见是
南
泌帕(菜子酱),其做法是:把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来,舂细后装入罐内腌四五天,发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮,煮到水份基本完时,取出晒干
剑南春
2023-12-02
是唐代时人们以春名酒,绵竹又位于剑山之
南
,故名剑南春。这里酿酒已有1000多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至625年),有剑
南
道烧春之名,据所著书中记载:酒则有……荥阳之土窖春……剑
南
之烧春。剑
南
之烧春就是绵竹产的名酒。相传
塘缀将军茶
2023-11-04
塘缀将军茶:塘缀镇
南
埇村种茶历史悠久,产量不多,全用手工炒制,故品质上乘。相传张炎将军自小青睐
南
埇茶,戒马一生,也常带
南
埇茶转战南北,自张炎将军牺牲后,为了纪念将军的丰功伟绩,塘人民把
南
埇茶叶尊称为将军茶。东汉的《神农本草》记载:茶叶含有与人体健康密切相关的
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