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樟坞里方亭
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2383
条
片烤
方
肉
2023-06-14
片烤
方
肉:片烤
方
肉历史悠久,早在战国时期《韩非子》一书中就有记载。制法:(1)取用鲜嫩猪肉,将硬五花肉(肋骨之下部位)带肋骨67根剁下,然后用长把铁叉沿肋骨下叉入。将肉皮朝下放在明炭火上烧燎,至猪肉焦黄变黑,表面起泡时取下。(2)把猪皮有面刮净,再用清水刷洗净
蕲春家
方
酒
2023-07-16
蕲春家
方
酒:蕲春家
方
酒是湖北黄冈的一种特产酒,亦曰益气养血补酒,由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙,根据祖传千年的秘方酿造而成。《本草备要》中提到,药酒,少饮则和血运气,壮身御寒。家
方
酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等,能补益肝肾,用于气血两亏以及肝肾不足所致
莱芜口镇
方
火烧
2023-10-02
莱芜口镇
方
火烧:莱芜口镇
方
火烧、热豆腐因其方形有别于多为圆形的火烧,故曰
方
火烧。而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等。制作
方
火烧不用发面而是死面。和面不用加料,只是用水和的硬些即可。但制作却是很讲究,共有三道工序。一是制形。拳头大的一块面,用擀面
金佛山
方
竹笋
2023-11-26
金佛山
方
竹笋:竹笋乃纯天然保健食品,而
方
竹笋则为笋中之王,世界一绝,中国独有。南川金佛山方竹主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物,迄今所知在全世界仅产于重庆市南川的国家级自
上海蜜汁火
方
2023-06-23
上海蜜汁火
方
:蜜汁火
方
,是上海、江苏和浙江地区的传统名菜。最早闻名于江浙两地。上海从清末开始,首见于苏州风味和扬州风味菜馆经营此菜,颇受吃客青睐。如今,以沪上老半斋酒楼和扬州饭店烹制的为佳,驰名中外。凡品尝过此菜的中外食者,无不赞赏。50年代末,毛泽东主席来上
方
酥锅魁
2023-11-30
方
酥锅魁:
方
酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后,抹上椒盐等特殊调料,反复揉搓,做成小正方形,两端粘点芝麻,压成方饼,放进平底锅烙硬,再放入锅下烤炉内膛四壁,烘烤至酱红色。锅魁表面壳硬,敲打有声,但入口酥如饼干,脆香可口。携之远行,不脆散,三五天后依然
美
亭
香蕉
2023-11-25
美
亭
香蕉:澄迈美
亭
乡土地肥沃,水源充足,以盛产香蕉驰名,是澄迈县最大的香蕉生产基地,年总产量达17500多吨,其中90%外销于上海、南京、武汉、杭州等地。香蕉是海南的主要水果之一,海南岛亦为原产地之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。
里
岔黑猪
2023-10-11
里
岔黑猪:
里
岔黑猪是山东省优良地方猪种。
里
岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。
里
岔乡是其中心产区。1972年,山东在猪种重点调查中,发现胶县(胶州市)
里
岔黑猪。此后,昌潍地区及有关县多次对
里
岔黑猪进行调查和鉴定。历
东
里
大饼
2023-10-06
东
里
大饼:沂源县做大饼的很多,最出名的当属东
里
何家大饼。早在一百五十多年前,何家的先辈就做大饼,世代相传,形成了现今独享盛誉的东
里
大饼。因此,深受人们的喜欢和赞誉。凡去东
里
出差的总不忘带几斤东
里
大饼回来,除自家吃外,还用来馈赠亲友。招待客人,东
里
大饼成为稀罕之
徐
里
石榴
2023-06-27
徐
里
石榴:萧县徐
里
石榴萧县孙圩子乡徐
里
村地处山区山坡地发展杂果享有盛誉,萧县葡萄,砀山梨,徐
里
的石榴盖满集就是有力的左证。经过多年的发展,徐
里
现有石榴3000万亩,年产量达600万斤,该村三面环山,一面临河,特殊的小气候,为石榴的生长发育创造了有利条件。所产石
湘味
方
肉
2023-11-03
湘味
方
肉:烧烤
方
肉是我国的高级名菜,也是传统菜肴。制法:(1)将中方肉剔去排骨,切除不规则边缘,整成长方形块。(2)用竹签或烧烤叉朝腹内肌肉穿刺若干小孔(但不穿透皮),再从横截面内层穿刺若干小孔。这样便于烧烤时蒸发水分和排出气体。(3)将叉从中方瘦肉穿刺固定。
峪
里
柿饼
2023-10-17
峪
里
柿饼:峪
里
柿饼是河南省洛阳市新安县石井镇峪
里
村的特产。峪
里
柿饼个大,七八个一公斤;饼体绵软,柿霜分泌多,糖分高,味甘甜;无核或少核,耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。新安县峪
里
村盛产牛心柿子,个大、无核、色鲜、味甜。历史悠久,骋名中外。近年来经过大面积
烤猪
方
2023-08-14
烤猪
方
:烤猪方为内蒙古传统烤制菜肴,是用带骨猪五花肉经煮、烤而成,并且要在制作过程重揭去肉皮和部分肥膘,抹上用鸡蛋、面粉调成自的糊,再加原汤一起烤制。成品皮面呈金黄色,随同黄瓜条、葱段、甜面酱、合页饼上桌。吃起来皮酥肉烂,肉香纯正,肥而不腻
富
里
茄子
2023-11-02
富
里
茄子:富
里
茄子是湖南省株洲市醴陵市富
里
镇的特产。富
里
茄子色鲜味美、皮薄肉嫩,耐湿、耐低温寡照,上市时间一般在4月上中旬,是湖南乃至长江流域上市最早的基地之一。所产茄子除满足本地市场外,远销长株潭及省内外市场。富
里
镇地处醴陵东北部,东临江西省上栗县,北靠浏阳
临安无核
方
柿
2023-09-08
临安无核
方
柿:产品产地:杭州市临安产品特性:色泽美丽,甜美爽口,涩味极轻。产品成分:维生素A、C等多种营养成分。产品功效:治咽喉干痛,口舌生疮,肺热咳嗽,咯血等症。产品简介:无核
方
柿是我市的特产名果,主要分布在昌北片的岛石、新桥等五个乡、镇,距今有两百多年的栽
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